Velouté de courge musquée

Petit jeu en cuisine avec les demoiselles : sortir des placards, du cellier ou du frigo tous les ingrédients oranges que l'on pourrait mettre dans une soupe...

Carottes : facile, mais oui !

Lentilles corail : oui !

Curcuma : mmh...allez, accepté !

Patate douce : bravo !

Kaki : euh... peut-être pas dans la soupe ???

Courge musquée : mais non maman, elle est toute verte ! Oui mon coeur, mais regarde quand on la coupe !

Et voilà, une soupe toute douce tant par la texture que par le goût ! A vous de jouer...

Pour 4 personnes (et des restes à congeler pour une soirée débordée !)

- 1,5 kg de courges musquée

- 2 carottes

- 1 patate douce

- 4 càs de lentilles corail

- 1 échalote

- 1 càc de curcuma

- 1 bouillon de légumes

Eplucher et couper les légumes en dés, les mettre dans une cocotte minute avec les lentilles, le curcuma et le cube de bouillon.

Ajouter de l'eau à niveau. Fermer et faire cuire sous pression pendant 20 minutes.

Mixer et ajouter au moment de servir, un peu de lait, de crème ou de fromage frais.