12 mars 2014

Flan pâtissier coco-myrtilles

En hiver, la table de notre petit déjeuner accueille régulièrement cakes ou brioches aux saveurs réconfortantes... Avec l'arrivée du soleil et de températures plus clémentes, j'ai plutôt des envies de fraîcheur, de fondant, d'acidulé, de fruité... Ce flan pâtissier léger (sans crème et avec moins de jaunes d'oeufs), agrémenté de lait de coco et de myrtilles est une jolie façon de commencer la journée, mais régalera aussi les gourmands à l'heure du café ! Pour 8 personnes : -1 rouleau de pâte brisé - 800 ml de lait - 200 ml de... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Plateau des Millevaches #2

Mille vacca... L'origine du nom n'a semble-t-il rien à voir avec les sympathiques bêtes à cornes que nous avons croisées tout au long de nos randonnées sur ce plateau limousin. Il ferait plutôt référence aux innombrables sources, lacs, tourbières et ruisseaux qui ont façonné le paysage. A moins que l'on ne retienne l'ancien terme gallo-romain "melo vacua" : le lieu désert.... Mystères de l'étymologie qui permettent néanmoins, au travers des différentes interprétations de dresser un portrait assez fidèle des lieux. Une destination... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Muffins aux épinards et graines

  Quatre fois par semaine, je dois me creuser la tête pour composer une petite gamelle apétissante et légère à emporter au boulot... En hiver, cela se résume en général à une bonne soupe, mais l'arrivée du mois de mars me donne comme des envies de pique nique, de couleur, de crudités... Dans mon bento aujourd'hui, une salade de carottes agrémentée d'un peu de gomasio, et deux jolis muffins verts crousti-moelleux, à croquer sans complexe ! Pour 12 muffins : - 1 yaourt (de brebis pour moi) - 1 pot de son d'avoine - 1 pot... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Plateau des Millevaches #1

Niché aux confins des haute terres des Montagnes Limousines, le plateau des Millevaches semble s'être assoupi il y a quelques dizaines d'années... Pas totalement hors du temps malheureusement : les landes et tourbières d'autrefois ont peu à peu cédé la place aux plantations de douglas,...les coupes rases laissent de vilaines cicatrices dans le paysages, même si le jaune éclatant des genêts y apporte une note joyeuse.. Hors saison, on se sent un peu seul dans ses villages et sur ses sentiers, même s'il l'on... [Lire la suite]
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28 février 2014

Tartelettes chocolat/praliné

A la recherche d'un petit dessert facile et très gourmand pour ce week end ? Ces tartelettes au chocolat sont faites pour vous ! L'alliance du praliné et du chocolat noir fonctionne toujours bien : des saveurs sans surprise mais bien réconfortantes quand la pluie tambourine aux carreaux !   Pour 6 tartelettes 1 pâte sablée, maison ou du commerce 200 g de chocolat à 70 % de cacao 15 cl de crème liquide ( d'amande pour moi) 6 càc de pâte de praliné (de Michel Cluizel)   Étaler très finement la pâte, en garnir... [Lire la suite]
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28 février 2014

Scones au sirop d'érable de Rose Backery

Qui cherche une recette de scones au sirop d'érable sur le net, tombe invariablement sur la recette de Rose Backery. Ce salon de thé britannique et bio qui fait frémir les papilles des parisiens semble proposer de bien bonnes choses : carrot cakes, brownies, pancakes... En attendant de goûter à leur version originale, mes scones ont convaincu tous les gourmands de la maison au petit déjeuner, encore chauds, avec du beurre qui fond doucement et une marmelade d'agrumes... mmmh ! 5 minutes de préparation, 15 de cuisson, une... [Lire la suite]
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24 février 2014

Talmont

  Surplombant l'estuaire de la Gironde, à 15 km au sud de Royan, Talmont sur Gironde offre une belle promenade hors du temps... Edifiée en 1284 par Edouard 1er d'Aquitaine, place forte anglaise et étape sur le chemin de St Jacques de Compostelle, la cité a conservé ses petites ruelles, ses remparts et son Eglise Ste Radegonde éclatante de simplicité. En hiver, les roses trémières manquent au décor de carte postale, mais, sans la foule de visiteurs qui s'y pressent en saison, le lieu gagne en calme et sérénité.   ... [Lire la suite]
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20 février 2014

Velouté de tomates

J'ai la chance d'avoir une maman qui me mijote, à la fin de l'été, moult pots de coulis de tomates... Pizzas, lasagnes, veau marengo... L'étagère qui leur est dédiée dans mon cellier se dégarnit à vue d'oeil ! Mais ce soleil en bocal est encore plus apprécié, les soirs où ouvrant un frigo vide je lance à mes demoiselles affamées : "On mange de la soupe ce soir ?"... Et où elles me répondent invariablement: "Oui, mais aux tomates de Manou !" 10 minutes plus tard, nous pouvons nous attabler devant des bols fumant, dans un... [Lire la suite]
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18 février 2014

Donuts au four

Bonjour, bonjour!     C'est avec un infini bonheur que je me glisse à mon clavier pour redémarrer l'aventure Misscake... J´ai décidé de revoir mes ambitions a la baisse ( finies les recettes quotidiennes qui me mettaient une pression d'enfer!), pour ne garder que le plaisir du partage et de la découverte !  J'epère que vous serez au rendez vous, et que vos petits messages m'encourageront à poursuivre dans cette voie ! Lorsque les demoiselles sont en vacances à la maison, cela fini invariablement en carnaval... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Parenthèse

Juste un petit message pour vous informer de la mise entre parenthèse pour quelque temps du blog Miss Cake. Ce n'est pas l'envie de cuisiner qui me lâche mais le temps qui, filant trop vite, m'empèche de mener de front toutes mes activités ! Merci pour votre fidélité et vos petits messages qui m'ont apporté beaucoup de joie ! A bientôt j'espère pour de nouvelles aventures gourmandes
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