Miss Cake

4 septembre 2012

Friand au sarrasin et petits légumes

J'en ai entendu qui râlaient la semaine dernière de ne trouver que des desserts ! J'en connais d'autre qui saturent déjà des courgettes, aubergines et autres poivrons après les avoir décliné en poêlée, tarte, soupe, tian, flan, farcis, gratins, wok, purée......

Posté par cadujardin à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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24 août 2012

Tarte rustique aux pommes et sureau noir

Quitte à pétrir de la pâte à pain pour une pizza, autant en faire un peu plus pour réaliser un dessert rustique et délicieux. Je vous avais déjà parlé de la pizza-dessert, avec en fond de tarte une généreuse couche de lait concentré sucré qui caramélise...

Posté par cadujardin à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, cuisine sauvage

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23 août 2012

Pizza blanche aux légumes

Si les rituels ont quelque chose de rassurant et confortable, on a parfois envie de secouer un peu toute cette routine ! J'ai donc décidé de revisiter la séance de pizza hebdomadaire, en m'essayant à la pizza "blanche" qui fleurit sur les cartes de toutes...

Posté par cadujardin à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, italie

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19 août 2012

Fleurs de courge farcies

En italien, cela chante encore plus joliment sous la langue: I fiori di zucca ripieni... Aujourd'hui, je participe au tour en Italie. Le choix de la recette fut difficile : il y a tant de délicieuses spécialités méconnues qui mériteraient d'être mises...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie

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18 août 2012

Pommes de terre et poivrons rôtis au curry

Eh bien oui, moi quand c'est la canicule je décide de faire des patates au four !! Si le choix de la date pour réaliser cette recette ne fut pas très judicieux, le résultat n'en était pas moins savoureux : des pommes de terre croustillantes à l'extérieur...

Posté par cadujardin à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices

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12 août 2012

Parfait glacé aux café et noisettes

Le parfait glacé est en principe un dessert à base de crème fraiche, jaunes d'oeufs et blancs en neige : ici, la crème a été remplacée par de la purée de noisettes. Cela a l'avantage d'être plus intéressant sur le plan nutritionnel et gustatif, tout en...

Posté par cadujardin à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, glace

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28 juillet 2012

Pain complet au Nutella, comme un kringle

Je sais, je sais, voilà typiquement une recette qui ne devrait pas se trouver sur un blog qui vante une cuisine saine, avec des produits bio et tout et tout ! Bon, sauf qu'à part le Nutella tout est bio, et qu'il fallait bien finir le pot acheté pendant...

Posté par cadujardin à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pain

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6 juillet 2012

Crème meringuée de mascarpone aux framboises

... Ou l'histoire d'un "rattage réussi" ! Au départ, je voulais simplement une petite recette rapide pour liquider un pot de mascarpone et des oeufs traînant dans le frigo... J'ai donc ressorti un vieux numéro de "Elle à table" où j'avais repéré une "tarte...

Posté par cadujardin à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, crème

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27 juin 2012

Poulet rôti aux figues

Notre petite voisine de 90 ans a dans son jardin un figuier absolument magnifique ! Planté il y a 65 ans, foudroyé il y en a 30 , il a aujourd'hui une envergure de 6 ou 7 mètres et est d'une générosité impressionnante. Du coup, alors que la récolte de...

Posté par cadujardin à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, volaille

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29 mai 2012

Pesto à l'ail des ours

J'aime bien quand C² rentre des bois les bras chargés de trésors sauvages... Mais force est d'avouer que les récoltes sont plus maigres dans le Médoc que dans le Morvan... sans doute sommes-nous moins familiers des plantes comestibles locales... Aussi...

Posté par cadujardin à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, cuisine sauvage

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