legumes - Miss Cake

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21 mars 2022

Pirojki aux légumes

Connus dans toute l'Europe de l'est, de la Russie à l'Ukraine en passant par la Pologne et la Tchétchénie, les pirojki sont les cousins slaves des empenadas... La recette de ces petits pains au lait fourrés aux légumes est inspirée d'une recette de la...

Posté par cadujardin à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, pain, légumes, végétarien

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13 janvier 2022

Minestrone à la betterave

Eh oui, encore une recette de soupe... je dois avouer que je ne m'en lasse pas! Le minestrone à la betterave est qualifié de " cardinal" en Italie, en raison de sa jolie couleur rouge... pour ma part, il évoque plutôt le bortsch, les saveurs en sont très...

Posté par cadujardin à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, végétarien

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5 janvier 2022

Carottes glacées au miel

Une jolie façon de re-découvrir les carottes cuites ... avec leur chair brillante et leur toupet vert, elles mettent couleur et gaieté dans l'assiette. Un petit air de fête qui viendra ensoleiller les dîners de janvier, en les accompagnant par exemple...

Posté par cadujardin à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices

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27 décembre 2021

Soupe de maïs

Une de ces petites soupes qui en plus de saveurs douces emplissent la cuisine de souvenirs d'enfance... Épaisse, un brin sucrée, elle saura revigorer les transis après une virée à ski ou les épuisés après une journée de travail. L'occasion de se retrouver...

Posté par cadujardin à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes

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17 décembre 2021

Capelleti al brodo tomates et épinards

Les capelletti al brodo, c'est à dire "au bouillon" sont un de mes dîners préférés,... Cela permet de reconcillier les fanas de pâtes et les adeptes de soupe. C'est léger, réconfortant, dépaysant.... Petits pois et épinards ont cuit dans du coulis de...

Posté par cadujardin à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pâtes, légumes, express, italie

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5 décembre 2021

Poêlée de chou chinois au porc effiloché

Depuis que j'ai découvert la recette du porc effiloché (ou pulled pork), j'en prépare à chaque fois que mes réserves au congélateur s'épuisent... C'est tellement pratique de sortir une petite barquette qui décongèle très vite pour agrémenter une poêlée...

Posté par cadujardin à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, légumes, express

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11 novembre 2021

Jardinière de légumes aux fèves edamame

Cela fait quelques années que les fèves edamame ont la cote en cuisine vegan pour leur richesse en fibres et protéines. Les légumineuses occupent une place croissante dans la composition de nos repas et les edamame représentent une alternative un peu...

Posté par cadujardin à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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18 octobre 2021

Baba ganousch et fondue de courgettes en conserve

Et deux recettes d'un coup pour aujourd'hui ! De quoi mettre le soleil et l'été en conserve pour les soirs gris, froids et humides qui nous attendent. De quoi surtout préparer de délicieux plats de pâtes ou de riz qui en épateront plus d'un: les conserves...

Posté par cadujardin à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, conserves

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12 août 2021

Minestrone d'été

De la soupe en été, quelle drôle d'idée ! Et pourtant, que de saveurs et de réconfort après une longue journée de travail, de jardinage ou de randonnée ! Le liquide chaud et salé va permettre de se réhydrater en douceur, de façon bien plus efficace qu'une...

Posté par cadujardin à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, italie

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4 août 2021

Gratin de courgettes, façon légumes farcis (et recette bonus !)

Encore une recette soufflée par Marie Chioca, on en trouve des versions différentes dans plusieurs de ses livresn en particulier mon livre de chevet actuel : Mon fabuleux jardin en permaculture. Son idée : insérer la farce (faite maison pour marie, avec...

Posté par cadujardin à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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