soupe - Miss Cake

soupe

13 janvier 2022

Minestrone à la betterave

Eh oui, encore une recette de soupe... je dois avouer que je ne m'en lasse pas! Le minestrone à la betterave est qualifié de " cardinal" en Italie, en raison de sa jolie couleur rouge... pour ma part, il évoque plutôt le bortsch, les saveurs en sont très...

Posté par cadujardin à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, végétarien

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27 décembre 2021

Soupe de maïs

Une de ces petites soupes qui en plus de saveurs douces emplissent la cuisine de souvenirs d'enfance... Épaisse, un brin sucrée, elle saura revigorer les transis après une virée à ski ou les épuisés après une journée de travail. L'occasion de se retrouver...

Posté par cadujardin à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes

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17 décembre 2021

Capelleti al brodo tomates et épinards

Les capelletti al brodo, c'est à dire "au bouillon" sont un de mes dîners préférés,... Cela permet de reconcillier les fanas de pâtes et les adeptes de soupe. C'est léger, réconfortant, dépaysant.... Petits pois et épinards ont cuit dans du coulis de...

Posté par cadujardin à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pâtes, légumes, express, italie

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12 août 2021

Minestrone d'été

De la soupe en été, quelle drôle d'idée ! Et pourtant, que de saveurs et de réconfort après une longue journée de travail, de jardinage ou de randonnée ! Le liquide chaud et salé va permettre de se réhydrater en douceur, de façon bien plus efficace qu'une...

Posté par cadujardin à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, italie

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29 mars 2021

Bouillon de ravioles à l'asiatique

Un petit plat très savoureux improvisé ce weekend après une matinée très chargée au jardin... Nous aimons beaucoup les soupes repas qui sont parfaites pour recycler tous ces petits restes qui encombrent le frigo ou le congélateur... Il est donc rare que...

Posté par cadujardin à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, soupe, pâtes, express

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30 mars 2018

Ail des ours (2) : Velouté aux herbes sauvages

Second volet de cette semaine consacrée à l'ail des ours. J'en profite pour en rappeler tous les bienfaits qui vont au delà du plaisir incomparable de cueillir directement dans la nature ce qui va nous nourrir, de préférence en compagne d'enfants aux...

Posté par cadujardin à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, cuisine sauvage

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15 octobre 2017

Chorba (végétarienne)

Quand Taline se met aux fourneaux, pas de risque que le résultat soit fade... Car en cuisine, comme dans la vie, Taline aime ce qui bouge, qui réveille, qui fait vibrer. Elle aime le poivre et le chocolat très noir, le gingembre et le miel de châtaigner,...

Posté par cadujardin à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, plat complet

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17 septembre 2017

Douceur de pâtisson au safran

Un peu de soleil dans le bol, à défaut de le voir briller dans le ciel ! Cette petite soupe très douce a été bien appréciée hier soir accompagnée de gressins au romarin. La saveur légèrement sucrée du pâtisson et de la carotte rehausse parfaitement la...

Posté par cadujardin à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, épices

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20 février 2014

Velouté de tomates

J'ai la chance d'avoir une maman qui me mijote, à la fin de l'été, moult pots de coulis de tomates... Pizzas, lasagnes, veau marengo... L'étagère qui leur est dédiée dans mon cellier se dégarnit à vue d'oeil ! Mais ce soleil en bocal est encore plus apprécié,...

Posté par cadujardin à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomates, express

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29 janvier 2013

Douceur de carotte à la polenta

Rien de tel qu'un petite soupe toute douce, tant côté de la texture que du goût, pour remettre sur pied des petits corps patraques ! Carottes, échalote, petits pois pour la saveur sucrée et printanière, de la polenta et du fromage fondu pour l'onctuosité......

Posté par cadujardin à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes

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