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16 novembre 2012

Muffins chocolat/cacahuètes

De retour d'une virée dans les supermarchés, les papilles de toutes les gourmandes de la maison frétillaient de frustration devant tous ces chocolats que nous n'avions pas goûtés! J'avais oublié comme les courses en période de fête est une tentation permanente...

Posté par cadujardin à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2012

Duo de panais et carottes Vichy

Voici une recette des plus classiques, faciles, économiques et qui plait autant aux petits qu'aux grands ! La mode Vichy consiste à faire revenir les carottes cuites à l'eau dans un peu de beurre et de persil, de quoi les rendre brillantes, moelleuses...

Posté par cadujardin à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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14 novembre 2012

Yaourts à la cannelle

Quand je pense "yaourts maison", je revois immanquablement ma grand mère, dans la pénombre de sa petite maison en train d'écrémer le lait tout droit arrivé de la ferme, dans le joyeux cliquetis de "l'anti monte lait". Ensuite, il me manque quelques étapes...

Posté par cadujardin à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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11 novembre 2012

Pudding aux poires et framboises, façon Jamie

On ne peut pas dire que le terme "Pudding" face habituellement tressaillir mes papilles ! Cela m'évoque une masse compacte, assez indéfinissable et pas du tout appétissante ! Mais ça c'était avant... Avant d'en goûter une version américaine revisitée...

Posté par cadujardin à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, épices

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9 novembre 2012

Petits pains polaires

Dans la famille des pains cuits à la poêle, je vous présente le pain suédois. Comme ses cousins naans, pitas, tigelles ou même blini, il est surtout destiné à être dégusté en sandwich. En Suède, il est habituellement garni de saumon fumé ou de renne séché....

Posté par cadujardin à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, pain

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8 novembre 2012

Curry de poulet aux bananes et noix de cajou

Cette recette me rappelle inévitablement mes années étudiantes à Nancy... C'est un plat parfait pour une soirée à refaire le monde entre copains : économique, facile à réaliser, exotique et réconfortant ! Parfait aussi pour ces soirées d'hiver où l'on...

Posté par cadujardin à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, épices

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7 novembre 2012

Gâteau aux pommes et coriandre

La saison est venue de concocter de bons gâteaux, simples et réconfortants, à déguster au goûter lorsque le jour commence à décliner, ou au petit déjeuner quand l'aube tarde à pointer ! Parmi les classiques des classiques, le gâteau pomme/cannelle dont...

Posté par cadujardin à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits, épices

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5 novembre 2012

Tendresse

Je n'aime pas le mois de novembre... Les petits bonheurs de l'automne font place au froid et à la grisaille, les journées sont désespérément courtes, la perspective des fêtes encore lointaine... Deux solutions pour secouer la morosité : se plonger dans...

Posté par cadujardin à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2012

Brioche à la MAP

Paresse, paresse, quand tu nous tiens ! La préparation d'une brioche a toujours été un rituel important des samedis d'hiver. Prendre son temps. Pétrir à en avoir mal aux bras. Laisser lever, façonner, attendre encore et regarder la pâte dorer dans le...

Posté par cadujardin à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, express

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2 novembre 2012

Brownie-cheesecake aux cerises séchées

L'avantage, lorsque l'on reçoit pour le WE une tribu de gourmands, c'est que l'on peut se laisser aller à réaliser des recettes monstrueuses côté diététique, en ayant la conscience pour soi : divisées en tant de parts, cela ne compte pas, n'est-ce pas...

Posté par cadujardin à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert

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