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8 avril 2012

Mini pavlova aux gariguettes

Comment résister à ce dessert à la fois croquant et moelleux, sucré et acidulé, simple et raffiné ? Le pavlova, créé en Australie ou en Nouvelle Zélande à l'occasion d'une tournée de la ballerine russe Anna Pavlova, est constitué d'une meringue, de crème...

Posté par cadujardin à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

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8 avril 2012

Petits pains au lierre terrestre

Je suis fascinée par les plantes sauvages comestibles : les reconnaître permet d'avoir un tout autre regard sur le monde. La moindre promenade en forêt ou dans les champs se transforme en expédition, on peut y jouer au nouveau Marco Polo sur la piste...

Posté par cadujardin à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisine sauvage

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7 avril 2012

Lamala, gâteau de Pâques

J'ai peu de souvenirs de chasse aux oeufs dans le jardin quand j'étais petite. Par contre, je me souviens très bien du petit déjeuner de Pâques. Sur mon assiette et celle de mon frère, blotti sous une serviette se cachait le lamala de Pâques, escorté...

Posté par cadujardin à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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6 avril 2012

Curry de légumes aux lentilles

Suite de l'opération vide placards ! Ce pot de pâte de curry Patak's a permis d'ensoleiller un mélange de légumes de fin d'hiver ! Les demoiselles ont un peu froncé le nez car "ça pique trop", mais les délicieuses saveurs de curry, le fondant des lentilles...

Posté par cadujardin à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes

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4 avril 2012

Bouchées aux cacahuètes et caramel salé

Et voilà ! Il suffit que la température baisse un peu, que le ciel se couvre et que le feu ronronne dans la cheminée pour que mes belles envies de salades composées, de desserts légers aux fruits ou de sorbets fondants s'envolent ! Par contre, je continue...

Posté par cadujardin à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits

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3 avril 2012

Ebelskivers au chocolat

En prévision du passage du Lapin de Pâques, j'essaie depuis quelques temps de faire discrètement du vide dans le stock de chocolat des demoiselles... Ce soir, point de malice, elles ont accepté sans difficulté d'en fourrer cette nouvelle version de crèpes...

Posté par cadujardin à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, express

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3 avril 2012

Pain perdu aux champignons

Il y a des principes, assimilés dans l'enfance qui deviennent incontournables.. " On ne jette pas le pain", en fait partie ! Respect envers la nourriture, l'artisan qui a façonné ce pain, symbole d'une conscience du monde aussi, où la majorité de l'humanité...

Posté par cadujardin à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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2 avril 2012

Phare de Richard

Au 17è siècle, sur la commune de Jau, à proximité des polders des Hollandais, un arbre séculaire guide la navigation dans l'estuaire de la Gironde : l'arbre de Richard. Au cours d'une tempête, l'arbre est abattu. En 1843, un phare, haut de 18 mètres,...

Posté par cadujardin à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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1 avril 2012

Bergamote curd

Pour ma participation à un tour en cuisine n° 76, je suis allée piocher une idée chez Ccile, dans son blog "travaux dans ma cuisine" Son lemon curd au lait concentré m'a tout de suite séduit par la simplicité et la rapidité de la recette. Me voilà donc...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confiture

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