L'incontournable gâteau au yaourt

Cela ressemble à un rituel immuable. Le samedi matin, il me suffit de dire  "on fait le gâteau ?" pour que 4 petites mains farfouillent dans les placards pour trouver les bons ingrédients.

Mais il ne faut pas s'y tromper, il y a toujours un insoutenable suspense et d'âpres négociations quand arrive la seconde question : "On le fait à quoi aujourd'hui ?"

Aujourd'hui, ce sera à l'Ovomaltine. Par rapport aux cacaos en poudre, elle apporte un moelleux incomparable, et une petite saveur grillée qui a conquis toute la famille !

- Un pot de yaourt nature, bio de préférence

- 1 pot de sucre blond

- 3 oeufs bio

- 1 pot d'huile de tournesol ou de pépins de raisin

- 2 pots de farine type 65

- 1 paquet de levure chimique

- 1 pot d'ovomaltine.

Préchauffer le four th 6 (180°)

Vider le pot de yaourt dans un saladier puis incorporer tous les ingrédients dans l'ordre, en mélangeant régulièrement au fouet.

Verser la pâte dans un moule à cake, ou dans de petits moules individuels.

Cuire 30 minutes.

Et c'est tout !!

Le seul secret réside dans l'ordre d'incorporation des ingrédients, cela permet d'éviter la texture habituellement lourde des gâteaux au yaourt.

Ce gâteau se décline ensuite à l'infini : poudre de noisette, noix de coco râpée, zeste de citron ou d'orange, pépites en tout genre, fruits confits... Au gré des envies, des restes, des coups de folie !!

C'est également une excellente recette de base pour des gâteaux de fête :

             

Comments

[Sandrine]

C'est vrai que c'est un incontournable, qui se transforme en tout ce qu'on veut...
Chez moi aussi il fait sensation!
Bonne journée