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28 septembre 2012

Coings au sirop

En dehors des champignons et du vin nouveau, le coing est ce qui symbolise le plus pour moi l'arrivée de l'automne. Sa douce et entêtante odeur de fleur qui envahit le cellier, sa jolie couleur dorée, et toutes ses promesses de gourmandises ! Gelée, confiture,...

Posté par cadujardin à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits

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27 septembre 2012

Sauté de veau à la libanaise

Imaginez vous, à 5 minutes du dîner, face à un émincé de veau, qui a l'air certes tendre, mais un peu tristounet. D'autant plus qu'il pleut et vente, et que vous auriez bien envie de vous évader... Je vous dévoile mon nouvel ingrédient secret, qui en...

Posté par cadujardin à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande, épices

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25 septembre 2012

Croissants vikings au crabe

J'ai reçu il y a peu, du "Sel Viking" de Terres exotiques : l'appelation ne pouvait que titiller mes origines normandes ! Son parfum fumé évoque sans conteste les grandes forêts boréales, mais la présence de curry me laisse un peu perplexe : certes ils...

Posté par cadujardin à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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24 septembre 2012

Balade dans le petit monde de C²

De ses nombreuses virées, C² ne rapporte pas seulement asperges sauvages, cèpes ou paniers de noisettes : dans sa besace se trouve presque toujours son appareil photo... Paysages, animaux ou portrait de ses filles, C² porte sur le monde un regard original...

Posté par cadujardin à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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23 septembre 2012

Cookies au thym et olives

Ca y est ! Il est arrivé ! J'ai reçu hier midi le délicieux livre de Marie Chioca (Saines gourmandises) et Delphine Paslin (Plaisir des mets) et je n'ai pas pu m'empêcher de tester tout de suite une des 55 recettes ! Difficile de faire son choix : palets...

Posté par cadujardin à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, apéritif

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22 septembre 2012

Lapin aux trompettes des maures

Avec l'humidité qui pointe son nez, les petits plaisirs de l'automne seront bientôt de retour ! Se promener dans les bois et en rapporter cèpes, trompettes ou chanterelles. Prendre de grandes bouffées de cet inimitable parfum de sous bois. Entendre les...

Posté par cadujardin à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cuisine sauvage

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20 septembre 2012

Moelleux aux figues et chocolat noir

Depuis quelques jours,une jolie assiettée de petites figues noires attend de se faire manger... Mais, au moment du dessert, de magnifiques et énormes figues de Dalmatie leur font une concurrence déloyale... les voilà donc un peu flétries, mais gorgées...

Posté par cadujardin à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, fruits

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18 septembre 2012

Tarte aux prunes et amandes

Depuis plusieurs semaines, dans les jardins, les vergers ou sur les étals, on trouve des prunes de toutes les couleurs et de toutes les formes : rouges, vertes, violettes ou jaunes, rondes, ovales, grosses, petites... et autant de saveurs différentes...

Posté par cadujardin à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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17 septembre 2012

Hors saison

Que devient donc l'océan lorsque les vacanciers ont repris le chemin du bureau et de l'école ? Plus de serviettes ni de parasols sur la plage, plus de châteaux éphémères, ni d'éclats de rires, ou de coquillages ramassés ? Le soleil pourtant, est encore...

Posté par cadujardin à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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16 septembre 2012

Moelleux au sésame

Pour ce tour en cuisisne n° 157, je m'invite pour l'apéro je m'invite à "la fourchette gourmande"... Les amateurs d'authentique cuisine asiatique y feront de jolies trouvailles : je retournerai volontiers y trouver l'inspiration lorsque je disposerai...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, apéro

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