Croquettes de poulet aux corn flakes

"C'est une nouvelle recette, maman ??"

" C'est rigolo à faire, mais c'est un peu dégoutant !

" Mmmmh, c'est très très bon ! On en refait demain ? NOOON, le dernier il est pour moi !!"

Florilège des commentaires de Silène hier matin pendant la préparation de ces croquettes ou nuggets de poulet, faciles et rapides à préparer, pour un résultat vraiment délicieux... et sans ingrédients et additifs bizarres ou inquiétants !

Pour 4 personnes :

- 400 g de blancs de poulet

- 1 oeuf

- 1 petit bouquet de persil

- 1/2 càc de curry

- 30 g de corn flakes

- 50 g de chapelure maison

- 1 càs de go masio ou de graines de sésame

Mixer grossièrement le poulet avec le persil et le curry.

Battre l'oeuf dans une assiette creuse.

Mettre les corn flakes dans un sac congélation, et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Les mélanger à la chapelure et au go masio dans une deuxième assiette creuse.

Former de petites boulettes de poulet, les tremper dans l'oeuf battu :

puis dans la chapelure :

Faire chauffer un fond d'huile d'olive. Y faire dorer les croquettes 5 minutes à feu vif, puis 3 minutes de l'autre côté.

Pour une harmonie de couleur, je les ai servis avec des haricots beurre et des épis de maïs.. Succès garanti !