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legumes

25 mars 2021

Recettes végétariennes pour Lundi Vert

Cela fait plus de 2 ans maintenant que l'Action "Lundi vert" a été lancée pour promouvoir l'alimentation végétarienne. L'idée est de s'engager à ne pas manger de viande ou de poisson un jour par semaine... Rien de nouveau chez nous car nous n'en mangeons...

Posté par cadujardin à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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2 mars 2021

Tarte fine aux orties

... ou quand le desherbage se transforme en cueillette gourmande ! A la sortie de l'hiver, il se joue au jardin une course contre la montre entre les "mauvaises herbes" et le jardinier qui planifie ses premiers semis ou souhaite remettre en état ses parterres......

Posté par cadujardin à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, cuisine sauvage

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27 février 2021

Topinambours et Helianthis poêlés

La fin de l'hiver marque une reprise d'activité fébrile au jardin. Profitant du soleil, nous avons le weekend dernier, planté les premières pommes de terre et semé un premier rang de petits pois. Nous avons également déterré les plants de topinambours...

Posté par cadujardin à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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18 février 2021

Endives braisées à l'orange

Une petite recette rapide et savoureuse pour vous faire oublier les endives amères et pleines d'eau de la cantine ! Fondantes, un peu caramélisées, leur petite amertume équilibrée par le miel et la douceur des oranges et du beurre... Essayez, cette recette...

Posté par cadujardin à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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10 février 2021

20 recettes pour cuisiner les légumes de février

Manger local et de saison... cette idée est bien ancrée dans ma tête et je suis convaincue de son bien fondé, à la fois pour la santé de ma petite famille que pour celle de notre planète... Mais il faut bien avouer qu'elle est plus facile à mettre en...

Posté par cadujardin à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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17 janvier 2021

Tavce Gravce

A Noël, j'ai eu le plaisir de découvrir au pied du sapin le dernier ouvrage de Marie Chioca, "Le monde entier en 80 recettes". Comme d'habitude, c'est un vrai petit bijou : des recettes originales sans être farfelues, des photos qui mettent en émoi les...

Posté par cadujardin à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, végétarien

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2 janvier 2021

Pommes de terre boulangères

Une recette bien réconfortante pour démarrer l'année, qui sent bon la cuisine de grand mère quand les cocottes mijotaient doucement, longuement au coin du fourneau. Si ce n'est pas sur ma vieille cuisinière à bois que ces patates ont mijoté, le fondant...

Posté par cadujardin à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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28 octobre 2020

Tarte à la butternut et au sésame

Direction Toulouse aujourd'hui dans la cuisine de mon neveu qui a réalisé cette tarte très gourmande que je vais m'empresser de copier! Inspirée du livre Simplissime, recettes végétariennes, elle semble avoir tout bon : Un accord de saveurs inédites,...

Posté par cadujardin à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, express

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23 octobre 2020

Butternut rôtie

Lorsque je suis seule à la maison quelques jours, les menus du soir se simplifient en général au maximum : une soupe, un yaourt, un thé et hop c'est réglé ! Mais au début de cette semaine, il était impératif de réchauffer un peu la maison pour chasser...

Posté par cadujardin à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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17 octobre 2020

Buddha bowl à ma façon

Cela fait des années que la cuisine au bol fait fureur... pour les amateurs de poisson cru, on cherchera du côté du "Poke bowl" d'origine hawaïenne. Les végétariens eux, se concotent des Buddha bowls colorés et savoureux. Le secret : associer plusieurs...

Posté par cadujardin à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express, salade

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