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13 février 2012

Coeurs sablés aux fruits confits

Marronnier commercial, la St Valentin ? Aujourd'hui sans doute... Difficile d'imaginer qu'elle fut d'abord fête de la fécondité et de l'amour charnel au temps de la Rome Antique, puis fête des célibataires : les jeunes filles à marier se cachaient à l'extérieur...

Posté par cadujardin à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits

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13 février 2012

Croquettes de poulet aux corn flakes

"C'est une nouvelle recette, maman ??" " C'est rigolo à faire, mais c'est un peu dégoutant ! " Mmmmh, c'est très très bon ! On en refait demain ? NOOON, le dernier il est pour moi !!" Florilège des commentaires de Silène hier matin pendant la préparation...

Posté par cadujardin à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille

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20 janvier 2012

Sablés à la Vache qui rit et aux tomates séchées

En fin de semaine, les demoiselles ne sont pas très partantes pour de grandes découvertes gastronomiques, les dîner se doivent d'être simples et faciles à manger pour ne pas virer au cauchemar. Pour autant, un peu de fantaisie ne fait jamais de mal !...

Posté par cadujardin à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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9 février 2012

Soirée croque

Lors de la première séance de rédaction du dictionnaire de l'Académie française de Louis Leprince-Ringuet, il a été discuté du mot croque-monsieur. La définition retenue a été : « Mets composé de deux tranches de pain de mie entre lesquelles on a placé...

Posté par cadujardin à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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5 février 2012

Trio de pains au lait

Réveil glacial sous la neige, dans le vent... Un dimanche qui s'annonce paresseux, entre feu de bois, télé et tasse de thé ! Pour se donner un peu de courage, voilà un joli trio de petits pains au lait pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour 12 petits...

Posté par cadujardin à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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29 janvier 2012

Tigelles

Si vous allez du côté de Zocca, dans les Apennins, arrêtez-vous dans un troquet, et partagez avec les anciens ces petits pains accompagnés de jambon cru et de pécorino... Un délice rustique avant ou après une randonnée dans ce magnifique massif italien,...

Posté par cadujardin à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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17 janvier 2012

Duo de penne aux poivrons

Mon homme n'est pas difficile à contenter, une assiette de pâtes et le voilà ravi ! Du coup, pour un déjeuner en amoureux en toute simplicité, cette assiette pleine de couleurs a emporté son adhésion. Pour 2 personnes : - 150 g de penne - 100 g de penne...

Posté par cadujardin à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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16 janvier 2012

Rouleaux au curry

Connaissez-vous le restaurant chinois le Phénix à Sélestat ? On y mange un fabuleux poulet aux noix de cajou, mais ce que je préfère, ce sont leurs rouleaux au curry ! N'ayant jamais réussi à connaître le secret de Flora, je me suis essayée à retrouver...

Posté par cadujardin à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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10 janvier 2012

Rougail saucisse et pois de cap

Je n'aime pas le mois de janvier, son petit goût de fin de fêtes, son froid humide, ses nuits encore interminables,... Deux solutions pour secouer cette morosité : se mettre sous perfusion continue de chocolat, ou explorer l'éventail de saveurs de la...

Posté par cadujardin à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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2 décembre 2011

Knack en portefeuille et sa petite soupe toute douce

Difficile fin de semaine pour les demoiselles, entre fatigue et goutte au nez. Besoin d'une idée express de déjeuner réconfortant, facile à manger et qui mette un peu de gaieté ! J'ai toujours au frigo un rouleau de pâte brisée de bonne qualité pour dépanner,...

Posté par cadujardin à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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28 novembre 2011

Pizza dessert

Chez nous, le samedi soir, c'est pizza. Maison bien sûr. Si petites et grands apprécient le rituel, cela finit par manquer de créativité. Je me suis donc mise à expérimenter diverses versions sucrées qui nous ont séduits par leur aspect à la fois rustique...

Posté par cadujardin à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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24 novembre 2011

Petits pâtés poêlés

Inspirés des "Pancakes Sher Ping" de Jamie Oliver dans l'Amérique de Jamie, je les ai souvent réalisés en variant la farce selon mes envies ... ou les restes dans mon frigo. Du côté des demoiselles, elles apprécient de pouvoir manger avec les doigts ces...

Posté par cadujardin à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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21 novembre 2011

Tourteau fromager

On pourrait soupçonner la cuisinière d'être un brin tête en l'air... Pourtant, tout le secret du tourteau réside dans cette croûte brûlée qui protège le reste de la mie et lui permet de cuire à point. Lors de ma première tentative, je n'ai pas résisté...

Posté par cadujardin à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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25 avril 2018

Muffins vide placard

Après avoir vu en famille un reportage sur ARTE plus terrifiant que les meilleurs films d'horreur, nous avons pris avec les demoiselles quelques bonnes résolutions... Pour limiter un peu plus nos déchets plastiques, elles ont décidé de renoncer aux petites...

Posté par cadujardin à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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17 septembre 2012

Hors saison

Que devient donc l'océan lorsque les vacanciers ont repris le chemin du bureau et de l'école ? Plus de serviettes ni de parasols sur la plage, plus de châteaux éphémères, ni d'éclats de rires, ou de coquillages ramassés ? Le soleil pourtant, est encore...

Posté par cadujardin à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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10 septembre 2012

Des Drus au Mont Blancs

J'ai découvert Domancy il y a 21 ans ! Ce petit village situé entre la chaîne des Aravis et le Mont Blanc a été la destination incontournable de mes vacances pendant des années: de randonnée en contemplation, la montagne et en particulier ces montagnes...

Posté par cadujardin à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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11 juin 2012

Au pays des vaches rouges

Connaissez vous le Cézallier ? Ce vaste plateau, aux confins du Cantal et du Puy de Dôme est magnifique ! De grands espaces aux petits airs de Mongolie ou de grandes plaines américaines, des fleurs d'une infinie variété, des vaches élégantes et curieuses,...

Posté par cadujardin à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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25 juin 2012

Visite du chantier de l'Hermione

Petite virée du côté de Rochefort, en Charente Maritime. Depuis 15 ans, une équipe de passionnés reconstruit la frégate "l'Hermione" qui permit à Lafayette de traverser l'Atlantique en 1780. Depuis le printemps, le bateau est mis à l'eau et attend l'arrivée...

Posté par cadujardin à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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31 mars 2012

Brioche à effeuiller à la mûre

Après le kringle estonien, voici la nouvelle douceur qui circule de blog en blog ! Cette jolie brioche dont les tranches se détachent toutes seules, déjà tartinées de confiture, beurre et sucre ou chocolat est à la fois légère et gourmande, parfaite pour...

Posté par cadujardin à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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5 mars 2012

Port de Talais

Aujourd'hui je vous emmène en balade le long d'un des innombrables chenaux menant à la Gironde. Un paysage un peu plat mais calme et sauvage de marécage, le vol lourd des hérons, une allée de tamaris (nous reviendrons quand ils seront en fleurs !) pour...

Posté par cadujardin à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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21 mai 2012

microcosmos

Vous avez tous en mémoire ce merveilleux film de Jacques Perrin, qui nous a enfin permis de poser un autre regard sur les petits habitants de nos jardins, prés ou forêts. Microcosmos.scène 1 Les demoiselles, ont plutôt Minuscule en référence, une approche...

Posté par cadujardin à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin

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8 janvier 2018

Délicatesse

Après une semaine tempétueuse, on pourrait se dire que l'hiver n'est que gris noir rage et fracas... Mais dans mon coin secret de forêt, épargné cette fois par les bourrasques, les petits matins ne sont que douceur et délicatesse. La lumière se faufile...

Posté par cadujardin à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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16 avril 2018

Le voilà !

Ca y est, cette fois on le tient !! Le printemps a vraiment pris possession du jardin et de la forêt... Chacune de mes balades matinales, presque quotidiennes, est l'occaion de s'émerveiller devant de nouvelles fleurs : les anémones sont déjà presque...

Posté par cadujardin à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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26 mars 2014

Pâte brisée au pavot et citron, tartelettes aux crudités.

Depuis que mon robot Master chef trône sur le plan de travail, c'est avec bonheur que je réalise mes pâtes à tarte, en variant les farines, les matières grasses, les petits plus qui changent tout.... L'alliance du pavot et du citron est devenue classique...

Posté par cadujardin à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

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21 décembre 2021

Bouillottes aux graines de lin et huiles essentielles

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis à l'honneur les créations de miss Taline. Du haut de ses 12 ans, elle aime par période sortir le nez de ses mangas et les pieds de ses patins à glace pour déborder d'énergie créatrice! A quelques jours de...

Posté par cadujardin à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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