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25 septembre 2017

La vie de château

Voilà le lieu de promenade préféré des demoiselles... Le château de la Rochefoucauld, qui appartient à la même famille depuis les premières constructions en 980, est remarquable par le soin avec lequel il est entretenu. Le donjon du XIè siècle est parfaitement...

Posté par cadujardin à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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21 septembre 2017

Tisane de feuille de figuier

Peut-on vraiment parler de recette aujourd'hui, alors que je me suis contentée de glisser une feuille de figuier lavée dans une tasse d'eau chaude ? Plutôt une parenthèse de calme et de douceur après une journée de travail. Le soleil, déjà bas, qui se...

Posté par cadujardin à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sauvage

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4 septembre 2017

Tour du Puy de Sancy

En ce jour de rentrée, j'en connais qui ont déjà comme une envie d'être ailleurs ... Alors, embarquez avec moi pour une randonnée au mileu d'une nature préservée : lacs, volcans, prairies à perte de vue, vaches rousses et mouflons ont été au randez-vous...

Posté par cadujardin à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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1 novembre 2017

Quinoa aux noix et châtaignes

Selon la légende, la quinoa serait un don des étoiles pour nourrir le peuple Aymara qui vit au bord du lac Titicaca.... Cette graine, riche en protéines et micronutriments remplace souvent le riz ou la semoule de blé sur notre table pour accompagner un...

Posté par cadujardin à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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19 octobre 2017

Lait Ribot(1) : les scones

Le lait Ribot est la version bretonne du babeurre ou buttermilk. Issu de la transformation de la crème en beurre, il a la texture d'un yaourt un peu liquide, une saveur douce et acidulée. Utilisé traditionnellement pour y tremper les galettes de sarrasin...

Posté par cadujardin à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner

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22 août 2017

Briochettes tressées

Près de trois ans que je n'avais rien partagé avec vous... si ce n'est en pensée à chaque nouvelle expérience culinaire... Depuis mon dernier message, bien des choses ont changé dans la vie de la famille boutd'chou. Nouvelle région, nouvelle maison, nouveau...

Posté par cadujardin à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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30 mars 2014

Cake aux pommes, raisins et noix

Aujourd'hui, je participe au tour 346 de Miss Cuisine. Fureter sur le blog des Petites gourmandises donne de bien jolies idées de petits plats, de la marquise au chocolat au gratin de fenouil, mais c'est sur ce cake doré que j'ai jeté mon dévolu. Ses...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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3 mars 2014

Plateau des Millevaches #1

Niché aux confins des haute terres des Montagnes Limousines, le plateau des Millevaches semble s'être assoupi il y a quelques dizaines d'années... Pas totalement hors du temps malheureusement : les landes et tourbières d'autrefois ont peu à peu cédé la...

Posté par cadujardin à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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12 avril 2013

Rouelle de jambon à la bière, estragon et moutarde

A cette saison où l'on tente de couper le chauffage, sans s'avouer que l'on n'est pas loin de grelotter, toute recette demandant une longue cuisson au four est la bienvenue ! Je cuisine peu de viande, mais cette rouelle de jambon, ronde, généreuse et...

Posté par cadujardin à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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26 avril 2014

Sushi party

Les inconditionnels des makizushis traditionnels japonais risquent de rester sur leur faim avec ce message... Point de riz rond à sushi mais un mélange de basmati, riz rouge et riz sauvage... Ppoint de vinaigre de riz et sucre mais un assaisonnement à...

Posté par cadujardin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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7 avril 2014

La passiflore

Deux fois par an, au pied de la très belle abbaye de Vertheuil-en-Médoc, La Passiflore organise une grande foire aux plantes. Au décours des allées, on rencontre pépiniéristes spécialisés, collectionneurs, artisans, producteurs bios, et même un troc plantes......

Posté par cadujardin à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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10 mars 2014

Plateau des Millevaches #2

Mille vacca... L'origine du nom n'a semble-t-il rien à voir avec les sympathiques bêtes à cornes que nous avons croisées tout au long de nos randonnées sur ce plateau limousin. Il ferait plutôt référence aux innombrables sources, lacs, tourbières et ruisseaux...

Posté par cadujardin à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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17 avril 2013

Wraps végétarien

Oh cette douceur ! La caresse du soleil tant attendu donne plus envie de s'aciver au jardin que de passer du temps en cuisine, non ? Des envies de fraîcheur et de légèreté, de croquant et de juteux, de couleur aussi... Pour un déjeuner sur l'herbe, je...

Posté par cadujardin à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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24 février 2014

Talmont

Surplombant l'estuaire de la Gironde, à 15 km au sud de Royan, Talmont sur Gironde offre une belle promenade hors du temps... Edifiée en 1284 par Edouard 1er d'Aquitaine, place forte anglaise et étape sur le chemin de St Jacques de Compostelle, la cité...

Posté par cadujardin à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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24 mars 2013

Wraps jambon/crudités

La timide percée du printemps nous donne des envies de petits plats frais, de piques niques, de crudités croquants sous la dent... Mais les températures, les nuits encore précoces, voire la froidure dans certaines régions donneraient plutôt envie de se...

Posté par cadujardin à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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7 février 2013

Veggie maki sushi

Depuis quelques temps, Miss Silène a la nostalgie de Téah, sa petite copine de vacances... L'un des souvenirs les plus marquants : un déjeuner où Téah, qui a grandi au Japon, a réclamé des algues pour accompagner son riz... Le moment était idéal pour...

Posté par cadujardin à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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28 janvier 2013

Traversée de la Gironde à bord du Verdon

La routine a un terrible et maléfique pouvoir : user jour après jour les petits plaisirs pour les dissoudre dans la grisaille du quotidien. Au bout d'un an et demi à prendre tous les jours le bateau pour aller travailler, l'émerveillement des premières...

Posté par cadujardin à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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15 janvier 2013

Endives braisées aux olives grecques

Quand je rentre chez ma maman, elle me demande en général ce qui me ferait plaisir.. Lors des dernières vacances, je me suis régalée de ses Bouchées à la reine, de sa pastilla au poulet et aux amandes, de son gâteau au chocolat et aux fruits secs hérité...

Posté par cadujardin à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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2 février 2013

Muffins Pina Colada

Allez, un petit air de Porto Rico plane sur le goûter ! Imaginez le soleil se reflétant sur la mer des Caraïbes... et ce doux parfum de coco mêlé d'ananas... Rien de tel pour chasser l'humidité et la grisaille, non ? Pour un goûter ensoleillé, rhum ananas...

Posté par cadujardin à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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7 janvier 2013

Brouillard...

En ce début d'année, les sentiments tanguent entre espoir d'un nouveau départ avec son cortège de bonnes résolutions, et mélancolie des lendemains de fêtes, quand le sapin perd ses aiguilles et que le printemps paraît encore inaccessible... C'est un peu...

Posté par cadujardin à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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18 décembre 2012

Kit à cookies bio

Une invitation de dernière minute ? Des enfants ayant envie de créer un cadeau ? Un départ dans 5 minutes, et aucune envie de replonger dans la mêlée des supermarchés pour rattraper un oubli? Dans la grande mouvance des cadeaux "faits maison", je vous...

Posté par cadujardin à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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10 décembre 2012

Aquarium de la Rochelle

Si vous passez par la Rochelle, prenez le temps de visiter l'Aquarium... Situé tout près du Vieux Port,il vous transporte aux fond des océans pour un beau voyage dans un monde de formes et couleurs fascinantes ! 600 espèces de poissons et autres créatures,...

Posté par cadujardin à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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23 novembre 2012

Méli mélo de légumes rôtis

Alors que les demoiselles étaient occupées à peindre "à la façon de Miro", me prit l'envie de jouer moi aussi les artistes ! Avec un économe et un panier plein de légumes, me voilà à imiter les impressionnistes, créant un camaïeu de jaunes et oranges,...

Posté par cadujardin à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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19 novembre 2012

Voyage en Italie...

Novembre... cette période un peu morose où il est bienvenu de faire des projets d'évasion! Aujourd'hui, je vous emmène en balade en Italie, de Rimini à Bologne en passant par Ferrara... Avec un petit pincement au coeur en pensant qu'une partie des monuments...

Posté par cadujardin à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie

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15 novembre 2012

Duo de panais et carottes Vichy

Voici une recette des plus classiques, faciles, économiques et qui plait autant aux petits qu'aux grands ! La mode Vichy consiste à faire revenir les carottes cuites à l'eau dans un peu de beurre et de persil, de quoi les rendre brillantes, moelleuses...

Posté par cadujardin à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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