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25 novembre 2011

Petits pains à hamburger

L'automne vient de tomber d'un coup sur le Médoc. Cela réveille des envies de réconfort, de bon repas pas très équilibré. Mais il ne fait pas encore assez froid pour attaquer le Mont d'Or ou la tartiflette... Alors, comme la grande, du haut de ses 4 ans...

Posté par cadujardin à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisne du monde

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5 décembre 2011

Petites boules aux noix

Avant Noël, les fournées de petits gâteaux vont souvent par deux : une pâte qui doit reposer, une pâte à cuire tout de suite. Ces petits biscuits croustillants au coeur moelleux font partie de cette catégorie "vite faits, vite cuits... vite dévorés"....

Posté par cadujardin à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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5 janvier 2012

Cuisse de dinde en croûte d'herbes

Envie de couleur et de saveurs estivales pour illuminer cette journée venteuse et humide. A la fin de l'été, je remplis mon frigo des dernières tomates cerises, de fines herbes émincées et de "pluches" qui aromatisent avec bonheur soupes ou rôtis. De...

Posté par cadujardin à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, volaille

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10 décembre 2011

Coustillant coco-chocolat

Ce week-end, je ne vais guère quitter les fourneaux : je suis très en retard dans la préparation des Braedele pour Noël ! Heureusement, nous voilà désormais trois à cuisiner ! Cette recette à base de noix de coco râpée et de pépites de chocolat est très...

Posté par cadujardin à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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11 décembre 2011

Petits sablés à l'anis

Comme un rayon de soleil qui viendrait réchauffer les papilles ... Ces petits sablés au parfum d'anis et de cannelle font partie de mes incontournables pour Noël. - 250 g de farine T65 - 100 g de sucre blond de canne - 3 càs de pastis (Pastitou sans alcool...

Posté par cadujardin à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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16 décembre 2011

Tarte frangipane aux fruits des bois

Par gros temps, rien de tel que de sortir une petite part d'été du congélateur ! Aujourd'hui, un sachet de myrtilles et framboises. Et comme mes placards regorgent de poudres de noix, amandes et noisettes en cette période de petits gâteaux, la frangipane...

Posté par cadujardin à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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12 décembre 2011

Chili con carne

Même au mois de décembre, on ne peut raisonnablement se nourrir que de gâteaux... Ce chili, arrangé à ma façon, remporte toujours un franc succès : couleurs, saveurs, textures... tout semble être conçu pour les petits bouts ! On peut même y cacher facilement...

Posté par cadujardin à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande

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9 décembre 2011

Paté chinois

Ce plat à consonance orientale nous vient tout droit du Québec ! Il date de la grande époque de la construction du chemin de fer, quand les cuistots étaient asiatiques.Les ingrédients à leur disposition étaient restreints : pommes de terre, maïs et corned...

Posté par cadujardin à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande

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23 novembre 2011

Cookies au chocolat blanc et aux noix

Un vilain brouillard coupant la maison du reste du monde, il fallait vite trouver une idée pour égayer l'humeur des demoiselles. Rien de tel que de sortir les tabliers, et en piste pour une fournée de jolis cookies dorés ! L'alliance du chocolat blanc...

Posté par cadujardin à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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21 novembre 2011

L'incontournable gâteau au yaourt

Cela ressemble à un rituel immuable. Le samedi matin, il me suffit de dire "on fait le gâteau ?" pour que 4 petites mains farfouillent dans les placards pour trouver les bons ingrédients. Mais il ne faut pas s'y tromper, il y a toujours un insoutenable...

Posté par cadujardin à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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8 novembre 2012

Curry de poulet aux bananes et noix de cajou

Cette recette me rappelle inévitablement mes années étudiantes à Nancy... C'est un plat parfait pour une soirée à refaire le monde entre copains : économique, facile à réaliser, exotique et réconfortant ! Parfait aussi pour ces soirées d'hiver où l'on...

Posté par cadujardin à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, épices

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26 août 2012

Langues de chat à l'anis

En ce dimanche, je participe au tour en cuisine 150. Pour l'occasion, je suis invitée à tester une recette du blog "Cuisine au beurre salé" :rien que le nom me donne des envie de far ou de gâteau breton, de crêpes et de salidou... Pourtant, c'est finalement...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, épices

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9 août 2012

Muffins coco coeur chocolat

Quels sont les ingrédients indispensables pour un goûter de demoiselles réussi ? Du rose, des fées ou des princesses, du chocolat... à 5 ou 35 ans, il y a finalement peu de choses qui varient pour contenter des gourmandes ! Les muffins d'aujourd'hui qui...

Posté par cadujardin à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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3 avril 2012

Ebelskivers au chocolat

En prévision du passage du Lapin de Pâques, j'essaie depuis quelques temps de faire discrètement du vide dans le stock de chocolat des demoiselles... Ce soir, point de malice, elles ont accepté sans difficulté d'en fourrer cette nouvelle version de crèpes...

Posté par cadujardin à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, express

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22 novembre 2011

Pavé de porc aux noix

Cette recette traditionnelle du nord-est des Etats Unis est un délicieux mélange de saveurs et de textures... - 1 kg de pavé deporc désossé - 50 g de beurre - 1/2 verre de vin blanc - 50 g de noix décortiquées et hachées - 1 càs de moutarde à l'ancienne...

Posté par cadujardin à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande

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22 septembre 2012

Lapin aux trompettes des maures

Avec l'humidité qui pointe son nez, les petits plaisirs de l'automne seront bientôt de retour ! Se promener dans les bois et en rapporter cèpes, trompettes ou chanterelles. Prendre de grandes bouffées de cet inimitable parfum de sous bois. Entendre les...

Posté par cadujardin à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cuisine sauvage

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19 janvier 2012

Légumes pour couscous

Adhérer à un panier de légumes hebdomadaire dans une AMAP ou chez un maraîcher a bien des avantages... Une touche de suspense (on ne sait pas à l'avance ce qu'il va y avoir), un soupçon d'aventure (si, si , devoir accommoder la même semaine des scorsonères,...

Posté par cadujardin à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, couleur

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16 décembre 2012

Brioche russe

Avec cette recette, je participe au tour en Russie de Miss cuisine... Histoire de vous mettre dans l'ambiance, je vous invite à une petite escapade dans la nature sauvage de russie... après cette pause rafraichissante, une petite part de brioche moelleuse...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, brioche

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21 août 2012

Moelleux aux fruits de saison

En ce moment, je reste un peu sur ma faim au petit déjeuner... Je n'ai jamais été adepte de tartines, il fait bien trop chaud pour pétrir longuement un pâte à brioche, et je boude les bols de céréales qui n'empêchent pas le petit creux d'onze heure......

Posté par cadujardin à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits

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16 septembre 2012

Moelleux au sésame

Pour ce tour en cuisisne n° 157, je m'invite pour l'apéro je m'invite à "la fourchette gourmande"... Les amateurs d'authentique cuisine asiatique y feront de jolies trouvailles : je retournerai volontiers y trouver l'inspiration lorsque je disposerai...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, apéro

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9 janvier 2012

Scones aux cranberries

Du tri dans le placard à confitures, un pot de marmelade aux 5 agrumes rescapé depuis l'hiver dernier... voilà d'où me vient cette envie subite de scones pour le goûter. L'avantage de ce petit pain britannique, moelleux à souhait est qu'il est ultra rapide...

Posté par cadujardin à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cuisine du monde

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28 janvier 2012

Madeleines au citron

Quand on déménage du Morvan dans le Médoc, on ne cesse de s'étonner de ces journées pleines de douceurs printanières nichées au creux de l'hiver. Pouvoir profiter de son thé au jardin est une vraie fête en cette saison ! L'occasion valait bien de se mettre...

Posté par cadujardin à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron

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17 décembre 2011

Fleurs de noisette

Pour ne pas fléchir dans la grande course de préparation des braedela de Noël, il est impératif de varier les saveurs, les textures et les modes de préparation. Ces petites fleurs sont réalisées avec une presse à biscuits : c'est rapide et ludique pour...

Posté par cadujardin à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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1 juin 2022

Infusion glacée fraise et menthe

Voici la boisson rafraîchissante à la couleur incroyable et riche en saveurs qui est devenue la star de nos après-midi au soleil! Ony trouve pour 1 litre : 3 à 4 fraises coupées en 2 pour le fruité 1 joli brin de menthe pour la fraîcheur Une poignée de...

Posté par cadujardin à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson

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20 mars 2021

Poulet et pommes grenailles au paprika

Ce n'est même pas une recette que je vous propose aujourd'hui, juste un de ces plats rapides, sans prétention réalisé un soir de flemme. Et comme pour m'encourager à cultiver la paresse en cuisine, les gourmands de la maison se sont extasiés pendant tout...

Posté par cadujardin à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille

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