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10 juin 2012

Printannière de légumes

Après une semaine de sandwichs, me vient comme une envie de petits légumes ! Quelques petits pois et carottes nouvelles du jardin, des courgettes et poivrons presque de saison, des pommes de terre nouvelles du maraîcher et voilà une jolie poêlée aux couleurs...

Posté par cadujardin à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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2 juillet 2012

Escapade à Audrix

Prenez une région incroyablement riche en patrimoine historique, gastronomique, architectural et naturel : la vallée de la Vézère. Choisissez un adorable village de pierres blondes, un peu à l'écart des flux touristiques : Audrix. Posez vos bagages à...

Posté par cadujardin à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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20 avril 2012

Flan aux noisettes "France délice"

Il y a des soirs, surtout quand les demoiselles ne sont pas là, où j'ai comme envie de me la couler douce, de ne pas passer trop de temps dans ma cuisine pour me consacrer un peu à mes lectures en retard... Pour autant, mes envies de petites douceurs,...

Posté par cadujardin à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: test

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10 mai 2012

Pois de cap aux petits légumes

Le mercredi, j'ai pour mission d'accomoder les derniers légumes du panier, la nouvelle fournée arrivant le jeudi. Cette semaine, il me restait quelques carottes, 4 tiges de céleri et un dernier panais du jardin, qui s'est très bien conservé en terre tout...

Posté par cadujardin à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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27 avril 2012

Potée Stroganoff

Chacun connaît le boeuf stroganoff, plat inventé au 17è siècle par le cuisinier français du comte russe Pavel Stroganoff. Je vous en propose aujourd'hui une version longuement mitonnée au four, pour réchauffer un peu le coeur de la maison avant l'arrivée...

Posté par cadujardin à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet

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26 mai 2012

Povitica au praliné

Mmmh... les doux parfums qui envahissent la cuisine lorsque cuit la brioche est un signe sûr : le week end est arrivé ! Aujourd'hui, direction l'Europe de l'Est pour cette jolie brioche roulée, destinée à l'origine aux grands évènements : fête des moissons...

Posté par cadujardin à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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8 février 2012

Cake à la chicorée et aux pruneaux

Grande balade dans le froid avec les demoiselles. La glace qui craque sous les bottes. Les glissades sur les flaques. La neige qui crisse. Les yeux qui pleurent.Les joues rouges. La goutte au nez. Les doigts gourds. Les petits bonheurs de l'hiver. Encore...

Posté par cadujardin à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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12 mai 2012

Sirop de fleurs

Après une petite promenade avec les demoiselles, nous rentrons chargés de brassées de fleurs de sureau et d'acacia.. Leur parfum à la fois puissant et délicat eu tôt fait de créer une ambiance bucolique tout à fait charmante dans la maison ! Pour prolonger...

Posté par cadujardin à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sauvage

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19 avril 2012

Crackers aux graines

Délicatement salés, croustillants à souhaits, ces petits crackers raviront tous les gourmands ! Servez les en apéritifs, accompagnés de crèmes de légumes ou de fromage frais aux herbe. Ils sont aussi parfait pour un plateau télé, avec des dés de jambon,...

Posté par cadujardin à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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8 mai 2012

Gnocchi aux olives

Dans la famille "recyclage de pain dur", je demande la petite dernière recette ! Comme souvent, quand je suis en panne d'inspiration, je vais fureter sur le blog d'Edda, "un déjeuner de soleil". C'est là que j'ai découvert la base de cette recette, des...

Posté par cadujardin à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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7 mai 2012

Le grand Ried et l'Illwald

Le terme Ried désigne les prairies et forêts inondables des régions tempérées, plus courament celles situées dans le bassin du Rhin. Aujourd'hui, conclusion de mes vacances alsaciennes, je vous invite à découvrir les environs de Sélestat, où les sommets...

Posté par cadujardin à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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18 avril 2012

Galettes de céréales au poireau

Voici une recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants ! Les poireaux fondants sont quasi indétectables aux petits récalcitrants, tout en apportant un fondant incomparable à ces galettes joliment dorées.Celles ci ont l'avantage d'être très...

Posté par cadujardin à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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9 avril 2012

On va voir l'océan ?

Lorsque nous sommes arrivés dans le Médoc, on nous avait prévenu... "Vous verrez, ici, on se croit tout le temps en vacances !" Il y a du vrai quand on se rend à la plage, après le travail, ou à la sortie de l'école, quand on se mêle aux touristes qui...

Posté par cadujardin à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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14 février 2012

Tartines aux poivrons et artichauds

Comme une impression de courir après le temps en ce moment, alors il y a peu de chance de trouver des petits plats longuement mitonnés à ma table ! Pour un déjeuner express, mais riche en couleurs et en saveurs, ces tartines aux poivrons, artichauts et...

Posté par cadujardin à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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3 avril 2012

Pain perdu aux champignons

Il y a des principes, assimilés dans l'enfance qui deviennent incontournables.. " On ne jette pas le pain", en fait partie ! Respect envers la nourriture, l'artisan qui a façonné ce pain, symbole d'une conscience du monde aussi, où la majorité de l'humanité...

Posté par cadujardin à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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23 avril 2012

Petits ports de la Gironde

De By, de Goulée ou de la Maréchale, ou encore de Talais, du Verdon, de St Christoly... Tout le long de l'estuaire s'égrènent de minuscules petits ports. Autant de lieux de balade avec les demoiselles, aussi bien sous un soleil radieux que dans le vent...

Posté par cadujardin à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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30 mars 2012

Rattes du Touquet à l'aillet

Grand moment de bonheur hier soir, à déguster ces rattes nouvelles justes rôties ! Délicieusement croustillantes puis étonnement fondantes, avec ce petit goût de beurre et de noisettes...Mon inconditionnel des patates de Papou aurait défailli de plaisir...

Posté par cadujardin à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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21 février 2012

Mon petit bento #2

Au menu, recyclage de restes ! En plat principal : émincé de dinde, revenu avec du poivron , un peu de riz thaï cuit et des pousses de bambous coupées en dés. Ajouter un peu de sauce soja, de nuoc mam et de coulis de tomate, et hop ! En dessert : fromage...

Posté par cadujardin à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

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16 avril 2012

Au fond du jardin

Le printemps semble s'être retiré depuis quelques temps, pourtant, mon jardin semble vraiment apprécier cette ronde de nuages et de pluie, avec malgré tout de jolis moments de soleil qui réchauffent la terre. Chaque jour apporte sa nouvelle surprise....

Posté par cadujardin à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Promenade

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14 avril 2012

Briochettes à la fève tonka, chocolat et raisins

Quand les demoiselles rentrent de chez la nounou, il arrive qu'elles me réclament des gourmandises suremballées qui n'ont pas vraiment leur place dans mon placard... Dernièrement, il s'agissaient de ces brioches rondes aux pépites de chocolat, réalisées...

Posté par cadujardin à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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16 mars 2012

spaghetti alla carbonara

Ce sont les charbonniers travaillant dans les Apennins qui auraient mis au point cette recette. A moins que ce ne soit unGI noir (comme le charbon) qui aurait accommodé sa ration de fromage et de bacon avec des pâtes...chinoises après la libération de...

Posté par cadujardin à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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10 avril 2012

Bouquet de fusili bucati

Vous le savez déjà, dans la famille bout d'chou, on aime les pâtes. Malheureusement, elles sont souvent au menu les soirs pressés, simplement accommodées de sauce tomate ou de pesto. Aussi, lorsque j'ai vu le concours proposé par Edda sur son site "un...

Posté par cadujardin à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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11 mars 2012

Fougasse aux olives et tomme de brebis

Au programme de ce dimanche : matinée sportive en forêt puis pique-nique dans le jardin ! Ce premier pique nique de l'année a mis tout le monde en joie et la fougasse encore tiède a permis d'oublier le petit vent frisquet qui tentait de gâcher la fête...

Posté par cadujardin à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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7 avril 2012

Lamala, gâteau de Pâques

J'ai peu de souvenirs de chasse aux oeufs dans le jardin quand j'étais petite. Par contre, je me souviens très bien du petit déjeuner de Pâques. Sur mon assiette et celle de mon frère, blotti sous une serviette se cachait le lamala de Pâques, escorté...

Posté par cadujardin à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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4 avril 2012

Bouchées aux cacahuètes et caramel salé

Et voilà ! Il suffit que la température baisse un peu, que le ciel se couvre et que le feu ronronne dans la cheminée pour que mes belles envies de salades composées, de desserts légers aux fruits ou de sorbets fondants s'envolent ! Par contre, je continue...

Posté par cadujardin à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits

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