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21 octobre 2012

Petits sablés à la betterave et aux noisettes

Après les scones aux betteraves et le carrot cake, je remet ça ! Des légumes dans les gâteaux ! Cette fois, c'est un peu moins étonnant puisqu'il s'agit de petits biscuits salés, pour l'apéritif ou pour accompagner une soupe. La betterave apporte non...

Posté par cadujardin à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, apéritif, noisette

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16 octobre 2012

Poires cuites au caramel d'agave

Les poires pochées, un de ces incontournables de la cuisine que je n'avais pas réalisé depuis fort longtemps... Et puis voilà ces jolies poires qui attendaient d'être mangées, pas d'amateur pour les déguster simplement au couteau et ni le temps ni l'envie...

Posté par cadujardin à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, express

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14 septembre 2012

Fudges au chocolat noir et amandes

Désolée pour les fans d'Harry Potter, l'article d'aujourd'hui n'est pas dédié au ministre de la Magie, mais à ces délicieuses confiseries britanniques qui me font rêver depuis une escapade à Bath... Délicieuse manière de conclure cette semaine britannique...

Posté par cadujardin à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmandise, Angleterre

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20 septembre 2012

Moelleux aux figues et chocolat noir

Depuis quelques jours,une jolie assiettée de petites figues noires attend de se faire manger... Mais, au moment du dessert, de magnifiques et énormes figues de Dalmatie leur font une concurrence déloyale... les voilà donc un peu flétries, mais gorgées...

Posté par cadujardin à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, fruits

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1 septembre 2012

Frozen yaourt aux fruits des bois

Suite et fin de la semaine à thème "desserts express" avec une petite douceur glacée, qui comblera sans culpabilité tous les gourmands ! Originaire des États Unis, ce yaourt glacé est très simple à réaliser, et permet de varier à l'infini les parfums...

Posté par cadujardin à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, express, glace

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8 septembre 2012

Orecchiete aux aubergines et courgettes rôties

Défi : préparer une sauce pour les pâtes, à base d'ingrédients frais en 30 minutes chrono, tout en gardant un oeil sur le bain des demoiselles, en nourrissant un chat affamé et en faisant un brin de ménage pour remettre la maison un minimum à l'endroit...

Posté par cadujardin à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, légumes, express

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24 août 2012

Tarte rustique aux pommes et sureau noir

Quitte à pétrir de la pâte à pain pour une pizza, autant en faire un peu plus pour réaliser un dessert rustique et délicieux. Je vous avais déjà parlé de la pizza-dessert, avec en fond de tarte une généreuse couche de lait concentré sucré qui caramélise...

Posté par cadujardin à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, cuisine sauvage

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16 août 2012

Pat le Mille pattes, chocolat/noix de coco

Les 3 ans d'une demoiselle, cela se fête dignement ! D'abord, parce que c'est le premier anniversaire qui est attendu, espéré, fantasmé par les enfants (avant, il faut bien avouer que l'évènement leur passe un peu au dessus, sauf au moment de déchirer...

Posté par cadujardin à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, anniversaire

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23 août 2012

Pizza blanche aux légumes

Si les rituels ont quelque chose de rassurant et confortable, on a parfois envie de secouer un peu toute cette routine ! J'ai donc décidé de revisiter la séance de pizza hebdomadaire, en m'essayant à la pizza "blanche" qui fleurit sur les cartes de toutes...

Posté par cadujardin à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, italie

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24 juillet 2012

Rissole aux fraises des bois

Pendant nos vacances Cévenoles, nous avons vraiment profité des produits locaux, vendus pour la plupart, directement par les producteurs : melons, abricots, tomates, fromages de chèvre, crème de marron, pains à la farine de châtaigne ou de sarrasin......

Posté par cadujardin à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, express

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2 août 2012

Royal chocolat pistache

Gâteau spécial pour mon petit cousin Quentin qui m'avait commandé un gâteau vanille-chocolat-pistache depuis fort longtemps ! Le sujet fut l'occasion de riches cogitations et de fructueuses recherches dans l'univers gourmand de la blogosphère. Dans quel...

Posté par cadujardin à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, anniversaire

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16 juin 2012

Emincé de poulet au paprika et tomates séchées

Quand on essaie de sensibiliser ses enfants à une alimentation à la fois saine et respectueuse de l'environnement se pose tôt ou tard la question de la consommation de viande... On peut aborder cedébat du côté éthique, médical, économique ou environnemental,...

Posté par cadujardin à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, volaille, épices

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6 juillet 2012

Crème meringuée de mascarpone aux framboises

... Ou l'histoire d'un "rattage réussi" ! Au départ, je voulais simplement une petite recette rapide pour liquider un pot de mascarpone et des oeufs traînant dans le frigo... J'ai donc ressorti un vieux numéro de "Elle à table" où j'avais repéré une "tarte...

Posté par cadujardin à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, crème

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14 juin 2012

Taboulé aux poivrons et pesto

Taboulé, en arabe signifie "salade mélangée"... Je me permets donc d'intituler ainsi cette recette à base de semoule de blé semi-compet, bien que je n'y ai mis ni menthe, ni concombre, ni persil, ni huile d'olive ! Des tomates tout de même, et une fondue...

Posté par cadujardin à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, express, salade

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30 mai 2012

Shortbreads au chocolat et cerises

La parution d'un nouveau livre de Jamie Oliver a le don de me mettre en joie : c'est la promesse d'un vrai voyage culinaire, à la découverte de saveurs et de personnages hors du communs. Le tout agrémenté de délicieuses photos de David Loftus qui donnent...

Posté par cadujardin à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, fruits

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25 mai 2012

Méli mélo de fruits et petits légumes, pop corn au curry

Avez vous comme moi une envie de fraîcheur, de couleurs, de légèreté ? Cette fois, la saison des petites salades mêlées est officiellement ouverte ! Dans l'euphorie de ce premier jour de grand beau, j'y ai mis tout ce que j'avais sous la main : première...

Posté par cadujardin à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, salade

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20 mai 2012

Palmito à la cannelle

Le joli mois de mai et ses ponts... une vraie invitation à la paresse ! Ma gourmandise, elle, reste rarement au repos si longtemps... Afin de concilier flemme et petite envie de biscuits bien croustillants pour accompagner le thé, cette recette est parfaite...sauf...

Posté par cadujardin à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, épices, cannelle

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13 juin 2012

Pain perdu aux cerises, comme une tarte

Trouvez vous comme moi que les cerises ne se conservent pas cette année ? La faute à la pluie sans doute qui gorgent les fruits d'eau et les fragilisent. En plein préparatifs des 5 ans de Silène, je n'avais pas prévu de me lancer dans de la pâtisserie...

Posté par cadujardin à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, pain

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29 avril 2012

Apfel riwele tart

Je participe au tour en Alsace... Etant à Sélestat pour 8 jours, cela tombe parfaitement pour revisiter les classiques de mon enfance. Mais quelle recette choisir ? J'ai déjà publié des articles sur le lamala de Pâques, les Shankala de carnaval ou la...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, alsace

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3 juin 2012

Muffins framboise/violette

Aujourd'hui, participe au tour en cuisine n° 110. Pour l'occasion, j'ai testé une recette de Delphine, pêchée dans son joli blog "Histoire d'un goût". J'ai bien un peu hésité entre son quatre quart aux framboises et pistaches et sa mousse chocolat et...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits, amande

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23 mai 2012

Petits pains au pesto

De petits pains roulés, riches en couleurs et saveurs méditerranéennes... de quoi ensoleiller un apéro entre copains, un brunch ou un plateau télé ! Pâte : - 150 g de farine T65 - 100 g de farine complète ou de farine de seigle - 150 ml d'eau tiède -...

Posté par cadujardin à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, apéro, fromage

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22 mai 2012

Petits cakes au chocolat au lait et noisettes

Énigme : Mon premier est un reste de lait concentré sucré, Mon second est une montagne de chocolat de Pâques, Mon troisième est une paire de demoiselles désoeuvrées pour cause de pluie (encore !) Réponse : Ces délicieux mini cakes, moelleux dedans, croustillants...

Posté par cadujardin à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, noisette

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24 mars 2012

Tarte au fromage blanc

C'est une de mes plus anciennes recettes : elle date d'un cours de technologie quand j'étais en cinquième, c'est dire que cela remonte loin ! Depuis, je ne l'ai pas modifiée, seule la taille du moule diminue régulièrement pour avoir une plus grande épaisseur...

Posté par cadujardin à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, alsace

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17 avril 2012

Tarte fine aux poivrons

En règle général, j'achète mes légumes chez le maraîcher. De saison donc. Mais quand je me trouve devant l'étal des légumes bio du supermarché, il m'est difficile de ne pas craquer pour ces magnifiques poivrons de toutes les couleurs. Produits en Espagne,...

Posté par cadujardin à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, couleur, légumes

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25 mars 2012

Soupe de sorcière

" Madame Raveluche est aussi laide qu'elle est méchante et aussi méchante qu'elle est laide... Ce n'est pas peu dire, mais on a tout dit quand on dit que c'est ...une sorcière... Elle vit dans une petite maison ou plutôt une cabane entourée de ronces...

Posté par cadujardin à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, cuisine sauvage

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