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31 juillet 2021

Tarte aux blettes et autres feuilles

Oui, je sais, encore une tarte salée au programme aujourd'hui ! Il faut bien avouer qu'elles sont au menu presque toutes les semaines : tout le monde aime ça et c'est tellement rapide à préparer... Et puis, la garniture évolue au fil des saisons ce qui...

Posté par cadujardin à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes

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23 juillet 2021

Conserve de fruits au sirop d'érable

Voici plus une idée qu'une véritable recette car il n'y a rien à faire ou presque pour mettre en conserve les fruits qui risquent de se perdre... imaginez cet hiver le plaisir d'ouvrir un bocal de pêche, abricot ou prune à savourer avec un bon fromage...

Posté par cadujardin à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, conserves

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11 juillet 2021

Cake salé aux tomates et chorizo

Pique nique au bord de l'eau, lunch box au boulot, apero sur la terrasse.... toutes les occasions seront bonnes pour cuisiner ce cake salé au fort caractère ! Le moelleux est apporté par de la courgette râpée, la saveur par le chorizo, les olives noires...

Posté par cadujardin à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, cake

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15 avril 2021

Longe de sanglier (ou de porc) garnie aux herbes

C'est immuable. Pourtant j'ai beau le savoir, le message de mon homme m'annonçant qu'on nous apporte du sanglier ce soir me prends toujours au dépourvu. Il ya des fois, je préfèrerais qu'il travaille dans un bureau et me rapporte des trombones en douce,...

Posté par cadujardin à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cuisine sauvage

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4 août 2021

Gratin de courgettes, façon légumes farcis (et recette bonus !)

Encore une recette soufflée par Marie Chioca, on en trouve des versions différentes dans plusieurs de ses livresn en particulier mon livre de chevet actuel : Mon fabuleux jardin en permaculture. Son idée : insérer la farce (faite maison pour marie, avec...

Posté par cadujardin à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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29 juin 2021

Smoothie fraise pastèque à la fleur d'oranger

Encore un journée pluvieuse.... on se console en pensant qu'il n'y aura pas à arroser le jardin ce soir... Il y a alors du temps pour siroter un onctueux jus de fruit à peine pressé... c'est encore mieux quand la préparation est faite par une petite demoiselle...

Posté par cadujardin à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, boisson

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24 juin 2021

Sauté de lotte à l'espagnole

Je en suis pas très forte pour cuisiner le poisson... Il n'y avait jusqu'ici que deux modes de cuisson: en papillotte, ou au barbecue... Et puis allez savoir pourquoi, une envie d'autre chose, de saveurs nouvelles, d'un petit air de vacances ! La lotte...

Posté par cadujardin à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poisson

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9 juin 2021

Gratin de poireaux pommes de terre au bleu

Je l'avoue cette recette n'est pas tout à fait de saison, mais il fallait qu'elle poursuive son voyage vers d'autres cuisines, comme elle a parcouru bien du chemin d'amis en amis en maman jusqu'à moi... Un petit bout de magasine (non identifié), découpé,...

Posté par cadujardin à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage

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18 février 2021

Endives braisées à l'orange

Une petite recette rapide et savoureuse pour vous faire oublier les endives amères et pleines d'eau de la cantine ! Fondantes, un peu caramélisées, leur petite amertume équilibrée par le miel et la douceur des oranges et du beurre... Essayez, cette recette...

Posté par cadujardin à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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26 avril 2021

Curry de légumes printaniers

On poursuit sur notre lancée des plats d'inspiration indienne ! Le curry de légume est un incontournable de nos dîners, j'en prépare quasiment toutes les semaines sans que nous nous en lassions. Je prépare en été de jolies quantités de bocaux de légumes...

Posté par cadujardin à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes

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22 avril 2021

Ecrasée de patate douce et butternut

Je ne sais pas si vous avez déjà ressenti cette petite pointe d'agacement, oserais-je dire de jalousie lorsqu'un de vos enfants rentre de la cantine en s'extasiant sur un plat, comme jamais il ne le fait sur toutes ces petites recettes que vous concotez...

Posté par cadujardin à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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26 janvier 2021

Tarte bourdaloue aux fruits

Cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé une recette sucrée ! Le mois de janvier a été rythmé par une déclinaison de brioches de différentes saveurs, au prétexte de fêter les rois... au point que miss Taline a catégoriquement refusé de...

Posté par cadujardin à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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20 août 2020

Chia fresca aux mûres

J'ai toujours un train de retard en matièrede tendance culinaire... Cela fait plusieurs années que la graine de chia a fait son apparition sur les blogs. On y vante ses vertus anti oxydantes, sa richesses en acides aminés et en oméga 3. On la retrouve...

Posté par cadujardin à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, boisson

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22 janvier 2021

Tortellinis aux olives

Chose promise ! Voilà une nouvelle recette de mon neveu toulousain qui a pris la bonne résolution de mitonner chaque semaine de bons petits plats ! Cette fois, ce sont les tortellinis qui sont à l'honneur. Chez nous aussi, ces pâtes fraîches sont souvent...

Posté par cadujardin à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, express

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11 janvier 2021

Pulled pork

J'aime les petits matins givrés,quand le ciel est uniformément bleu, que la végétation est recouverte de givre et les flaques d'eau de glace. J'aime le silence si particuliers de ces matins là, et l'appel de la forêt est alors irrésistible ! J'aime aussi...

Posté par cadujardin à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande

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6 novembre 2020

Crème à la noix de coco

Jusque là, je préparais les crèmes dessert en faisant comme ma grand mère des variations sur la base lait - farine ou fécule comme là au praliné ou là au chocolat. Mais voilà que Miss Taline depuis son entrée au collège délaisse de plus en plus viande...

Posté par cadujardin à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, express

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1 novembre 2020

Pain cocotte aux graines

Je remarque qu'il n'y a pas beaucoup de recettes de pain sur le blog, alors que de plus en plus souvent, poussée par les demoiselles, je fais du pain le week end. Farine blanche ou complète, de seigle ou de maïs, aux graines, aux noix, aux fruits secs,...

Posté par cadujardin à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, petit déjeuner

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14 octobre 2020

Brioche viennoise à la confiture de noix

Cette année, le mois d'octobre a des saveurs d'automne très prononcées, des odeurs de terre mouillée et de feux de bois, de champignons et de pommes, de soupe à la citrouile... et de brioche ! Pour cette belle couronne moelleuse, je me suis inspirée d'une...

Posté par cadujardin à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, petit déjeuner

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23 octobre 2020

Butternut rôtie

Lorsque je suis seule à la maison quelques jours, les menus du soir se simplifient en général au maximum : une soupe, un yaourt, un thé et hop c'est réglé ! Mais au début de cette semaine, il était impératif de réchauffer un peu la maison pour chasser...

Posté par cadujardin à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express

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24 juin 2020

Pain à base de pâte à pizza

Le samedi, c'est pizza, et gare à moi si pour une raison ou une autre je n'ai pas le temps de préparer la pâte, C² et les filles sont alors au bord de l'émeute.... Il faut avouer que c'est bien bon la pâte maison, et rapide à préparer surtout avec un...

Posté par cadujardin à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, express

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17 novembre 2018

Sauté de sanglier

Aubaine ou corvée ? J'avoue que mon coeur balance entre les deux lorsque C² m'annonce l'arrivée d'un morceau de sanglier ! L'idée de chasse, de gibier éveille des sentiments mitigés : difficile d'imaginer les animaux que je croise lors de mes balades...

Posté par cadujardin à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, cuisine sauvage

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5 juillet 2020

Brownie à la purée de noisette

Comment ne pas avoir honte d'inviter ses copines à un après midi de fête quand sa mère a décidé de ne plus mettre les pieds dans un supermarché ? Comment organiser une fête pour ado sans céder aux appels des soda, bonbons et pâtisseries suremballées ?...

Posté par cadujardin à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, anniversaire

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10 août 2018

Petits pains chocolat-raisins

Croustillants dehors, moelleux dedans. Des pépites de chocolat, des amandes effilées et des raisins, un voile de cannelle... Tous ronds, ils se glissent dans un sac à dos pour une pause réconfortante "quand on sera arrivé au sommet"... ou pour un goûter...

Posté par cadujardin à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, petit déjeuner

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11 juillet 2018

Duo de gâteaux moelleux pour le petit déjeuner

Double recette aujourd'hui, deux versions d'un même gâteau moelleux, adaptées aux goûts de mes demoiselles. Pour Silène, qui aime les réveils paresseux, un moelleux pistache-canneberge-chocolat blanc, tout en délicatesse, à déguster avec un thé vert aux...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, petit déjeuner

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21 avril 2018

Risi e bisi, le risotto aux petits pois

Petit avant goût d'Italie avec ce risotto originaire de Venise, où il était d'usage d'offrir ce plat au Doge pour la fête de la Saint Marc le 25 avril. Plus tard, dans les années 1800, on avait pris l'habitude de servir des fraises en dessert pour un...

Posté par cadujardin à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, italie

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