Petits sablés à l'anis

Comme un rayon de soleil qui viendrait réchauffer les papilles ...

Ces petits sablés au parfum d'anis et de cannelle font partie de mes incontournables pour Noël.

- 250 g de farine T65

- 100 g de sucre blond de canne

- 3 càs de pastis (Pastitou sans alcool pour ma part)

- 100 g de beurre froid

Pour le glaçage :

- 3 càs de sucre glace

- 1/2 càc de cannelle

- quelques gouttes d'eau

Creuser une fontaine dans la farine. Y verser le sucre, le pastis et le beurre coupé en petits morceaux.

Sabler la pâte puis pétrir jusqu'à obtention d'une boule légèrement friable.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm sur un plan fariné ( Fariner aussi le rouleau !)

Découper des formes à l'emporte pièce. Les déposer sur une plaque en silicone et faire cuire 10 minutes à 150 ° (th 5).

Glacer dès la sotie du four.

Comments

[poupougnette]

Ils ont l'air supers bons!! ^^ Bon dimanche. Bises