italie - Miss Cake

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17 décembre 2021

Capelleti al brodo tomates et épinards

Les capelletti al brodo, c'est à dire "au bouillon" sont un de mes dîners préférés,... Cela permet de reconcillier les fanas de pâtes et les adeptes de soupe. C'est léger, réconfortant, dépaysant.... Petits pois et épinards ont cuit dans du coulis de...

Posté par cadujardin à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pâtes, légumes, express, italie

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18 septembre 2021

Pain cocotte à la farine de blé dur

Le blé dur est une céréale ancienne, on en a trouvé des traces dans des sites datant du néolithique, il y a plus de 8 000 ans ! Il est réputé être plus riche en protéines et en vitamines que son cousin le blé tendre.Il est principalement cultivé autour...

Posté par cadujardin à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, italie

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12 août 2021

Minestrone d'été

De la soupe en été, quelle drôle d'idée ! Et pourtant, que de saveurs et de réconfort après une longue journée de travail, de jardinage ou de randonnée ! Le liquide chaud et salé va permettre de se réhydrater en douceur, de façon bien plus efficace qu'une...

Posté par cadujardin à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, italie

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5 juin 2021

Tarte aux tomates cerises

C'est encore une fois mon neveu qui est à l'honneur aujourd'hui.. en ce moment, il s'approche surement plus que moi des fourneaux ! Cette jolie tarte nous rappelle que l'été arrive et sera parfaite pour profiter d'une douce soirée en terrasse ou d'un...

Posté par cadujardin à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomates, express, italie

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29 novembre 2020

Les biscuits du petit dejeuner

Parce que le lundi matin, il y a peu de chance que j'ai le temps de préparer une fournée de scones. Parce que le lundi matin, plus que tout autre matin, il me faut un petit déjeuner gourmand qui va distiller son énergie jusqu'en début d'après-midi . Parce...

Posté par cadujardin à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, italie, petit déjeuner

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1 août 2020

Sauce tomate spéciale pizza

Vous le savez déjà, chez nous, le samedi, c'est pizza. La majeure partie de l'année, si je fais ma pâte maison, j'utilise pour la garnir, le coulis de tomate généreusement mijoté par Manou, ou la passata bio de Sacla. Mais en août et une partie de septembre,...

Posté par cadujardin à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, légumes, italie

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21 juin 2020

Pâtes aux courgettes et fenouil

Le soir, je prépare souvent des plats végétariens, surtout maintenant que l'école reprend et que les demoiselles mangent de la viande le midi. Les pâtes aux légumes sont déclinables à l'infini en fonction de la saison. Rassasiantes, réconfortantes, colorées,...

Posté par cadujardin à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, légumes, italie

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20 juin 2018

Granité au melon

Voilà une petite recette parfaite pour la semaine estivale qui s'annonce ! Délicieusement fruitée et rafraîchissante, cette version saine et maison de la fameuse "granita" italienne est un classique de nos étés. A décliner selon les envies avec de la...

Posté par cadujardin à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, glace, italie

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8 juin 2018

Moelleux aux abricots

Voilà voilà ! Après une petite dizaine de jours dans le nord de l'Italie, je suis de retour devant mon fourneau ! Pendant ce voyage, nos expériences gastronomiques ont été très diverses : fruits gorgés de soleil simplement savourés sur la plage, déjeuner...

Posté par cadujardin à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits, italie, petit déjeuner

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21 avril 2018

Risi e bisi, le risotto aux petits pois

Petit avant goût d'Italie avec ce risotto originaire de Venise, où il était d'usage d'offrir ce plat au Doge pour la fête de la Saint Marc le 25 avril. Plus tard, dans les années 1800, on avait pris l'habitude de servir des fraises en dessert pour un...

Posté par cadujardin à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, italie

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