Miss Cake

01 novembre 2018

Cookie géant aux 2 chocolats et fruits secs

Voici encore une recette soufflée par Marie Chioca : facile, gourmande, avec des produits sains... Parfait pour de bons goûters ! J'ai offert son dernier ouvrage "Mes bons goûters au quotidien" à miss Taline : sablés au citron, madeleines à découper et tartinades en tout genre sont désormais au programme des goûters des demoiselles, toutes fières de les avoir réalisés de leurs petites mains, avec juste l'aide de maman pour les sortir du four (et les aider à les dévorer, il faut bien que je fasse quelque chose quand même !!) Ce... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Tarte aux poireaux, saveurs indiennes

  Un soupçon d'exotisme dans cette tarte pour ensoleiller le déjeuner, il fallait bien cela pour ne pas sombrer totalement dans la grisaille ambiante !! Le poireau se marie à merveille avec les saveurs indiennes, lait de coco et garam masala. Les noix de cajous apportent un peu de croquant... le tout réalisé en un tour de main ! Pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de blanc de poireau 3 oeufs 20 cl de lait de coco 1 cà c de garam masala (ou de curry) 1 poignée de noix de cajou concassées sel, piment... [Lire la suite]
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10 août 2018

Petits pains chocolat-raisins

Croustillants dehors, moelleux dedans. Des pépites de chocolat, des amandes effilées et des raisins, un voile de cannelle... Tous ronds, ils se glissent dans un sac à dos pour une pause réconfortante "quand on sera arrivé au sommet"... ou pour un goûter dans le jardin ! Le samedi soir, c'est "pizza" à la maison, alors quitte à faire de la pâte, je rajoute 250 g de farine et utilise ce "rab" pour réaliser ces petits pains qui cuiront le lendemain pour embaumer la cuisine dès l'aube de doux parfums gourmands ! Mais rien n'empêche de... [Lire la suite]
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03 août 2018

Poêlée de courgette et pommes de terre à l'Actifry

  Mon jardin est d'une belle générosité cette année, sans parler de celui de Monsieur P, qui dépose régulièrement devant ma porte un sac rempli de blettes, courgettes, concombres, haricots... Alors depuis quelques semaines, si c'est le calme plat sur le blog, c'est l'effervescence en cuisine. Sur les étagères de la cave s'alignent désormais de jolis bocaux de ratatouille, légumes pour couscous, haricots verts et beurres, soupe de courgette à la provençale ou à l'indienne... Mais autant dire que pour nos repas du jour, je... [Lire la suite]
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11 juillet 2018

Duo de gâteaux moelleux pour le petit déjeuner

Double recette aujourd'hui, deux versions d'un même gâteau moelleux, adaptées aux goûts de mes demoiselles. Pour Silène, qui aime les réveils paresseux, un moelleux pistache-canneberge-chocolat blanc, tout en délicatesse, à déguster avec un thé vert aux fruits rouge et des abricots bien parfumés, un roman dans une main, encore emmitouflée dans un plaid.... Pour Taline, qui s'entraine aux roues, piquet et autres cabrioles dès le lever, en planifiant une sortie VTT et une virée à la piscine, une version pleine d'énergie : flocons... [Lire la suite]
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02 juillet 2018

Jardinière de légumes de la Cueillette Fabulette

  Alors que les courgettes commencent à se bousculer dans le jardin, je vous propose de retrouver un peu de la fraîcheur du printemps avec ce mélange de haricots, petits pois et pois gourmands... Tous ces légumes croquants ont été récoltés dans un fabuleux jardins aux portes d'Angoulême : La Cueillette Fabulette... Plus de 6 hectares d'agriculture raisonnée, où chacun peut récolter les fruits, légumes ou fleurs de saison... un vrai moment de plaisir à partager en famille que l'on ait ou pas un potager chez soi ... De retour... [Lire la suite]
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20 juin 2018

Granité au melon

Voilà une petite recette parfaite pour la semaine estivale qui s'annonce ! Délicieusement fruitée et rafraîchissante, cette version saine et maison de la fameuse "granita" italienne est un classique de nos étés. A décliner selon les envies avec de la pulpe de fraise, pastèque, pêche, melon d'eau... pour fondre de bonheur !   Pour 4 gourmands : 1 melon bien mûr 1 càs de fromage blanc   Éplucher et épépiner le melon. Le couper en gros dés et le mixer avec le fromage blanc. Verser dans un plat assez large, et de... [Lire la suite]
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08 juin 2018

Moelleux aux abricots

Voilà voilà ! Après une petite dizaine de jours dans le nord de l'Italie, je suis de retour devant mon fourneau ! Pendant ce voyage, nos expériences gastronomiques ont été très diverses : fruits gorgés de soleil simplement savourés sur la plage, déjeuner de mariage aux 4 entrées, 2 plats de pâtes et 2 de viande avant de voir enfin arriver le dessert, dégustation comparée de glaces à la pistache (mais décidément, aucune n'a réussi à détrôner celle de chez M'o à Bologne!!), lasagne maison et tagliattelle al ragù d'Itala....et bien... [Lire la suite]
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21 mai 2018

Je ne m'en lasse pas

Je ne m'en lasse pas et j'espère que vous non plus ! Mes petites balades au point du jour ou en début de soirée sont devenues un rituel, une parenthèse nécessaire pour retrouver calme et sérénité. Mes pas ne me mènent pas toujours plus loin que dans mon jardin, mais avec mon troisième oeil équipé de son objectif macro, le regard s'aiguise, les formes et couleurs prennent une autre dimension, fourmis, sauterelles et papillons avancent sur le devant de la scène pour un spectacle des plus charmants. Bien sûr, je ne voulais pas non... [Lire la suite]
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14 mai 2018

Mini pizzas aux asperges des bois

  Elle a quelque chose de féerique, cette petite plante. Avant d'illuminer le sous bois de ses fines fleurs étoilées, l'asperge des bois va régaler les gourmets de la maison de sa saveur fraîche et délicate, entre l'artichaut et le petit pois frais. J'ai la chance d'avoir une "place" à asperges à quelques pas de la maison, et cela fait deux dimanches que Taline et moi faisons des infidélités aux chevreuils pour jouer à la chasse au trésor au milieu des orchidées et des boutons d'or. La première asperge est difficile à... [Lire la suite]
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