Velouté de betterave

Voilà une petite soupe haute en couleur, à la saveur légèrement sucrée qui a fait l'unanimité chez les petites gourmandes : "une vraie soupe de filles, maman !"

Les potages sont décidément un moyen rapide et efficace de faire manger toutes sortes de légumes aux petits et grands !

- 1 betterave

- 1 oignon

- 1 petit navet

- 1 poireau

- 1 cube de bouillon de légumes

Éplucher et couper les légumes en petits dés. Les mettre dans une cocotte minute avec le bouillon. Couvrir d'eau et faire cuire sous pression pendant 20 minutes.

Mixer finement et servir avec une touche de lait ou de crème.

Comments

[Benesam]

Bravo pour la photo et cela semble vraiment très appétissant!

[pouicpouic29]

j'aime beaucoup les betteraves, en velouté j'en ai jamais mangé!merci!