epices - Miss Cake

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13 janvier 2013

Ragoût de saucisses cajun

Avec cette recette de Louisiane, je participe au tour aux States de Miss cuisine... La cuisine cadienne, avec ses influences françaises, espagnoles, africaines et amérindiennes symbolise pour moi bien mieux les Etats Unis que les hamburgers et les nuggets...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, tomates, épices

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18 novembre 2012

Tagine aux coings

Rien de tel pour réchauffer une cuisine que de préparer un plat que l'on laissera mijoter longuement... de préférence sur une cuisinière à bois ! Dans tous les pays se retrouvent l'une ou l'autre version de ces potées ou ragoût : baeckoeffe alsacien,...

Posté par cadujardin à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, volaille, épices

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11 novembre 2012

Pudding aux poires et framboises, façon Jamie

On ne peut pas dire que le terme "Pudding" face habituellement tressaillir mes papilles ! Cela m'évoque une masse compacte, assez indéfinissable et pas du tout appétissante ! Mais ça c'était avant... Avant d'en goûter une version américaine revisitée...

Posté par cadujardin à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, épices

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8 novembre 2012

Curry de poulet aux bananes et noix de cajou

Cette recette me rappelle inévitablement mes années étudiantes à Nancy... C'est un plat parfait pour une soirée à refaire le monde entre copains : économique, facile à réaliser, exotique et réconfortant ! Parfait aussi pour ces soirées d'hiver où l'on...

Posté par cadujardin à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, épices

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7 novembre 2012

Gâteau aux pommes et coriandre

La saison est venue de concocter de bons gâteaux, simples et réconfortants, à déguster au goûter lorsque le jour commence à décliner, ou au petit déjeuner quand l'aube tarde à pointer ! Parmi les classiques des classiques, le gâteau pomme/cannelle dont...

Posté par cadujardin à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits, épices

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24 octobre 2012

Pain d'épices

Cela fait déjà des semaines que les poussinettes me rabattent les oreilles avec Noël... elles ont même été plus rapides que les grandes surfaces qui viennent d'envoyer les premiers catalogues de jouets ! Pas étonnant, grisaille aidant, qu'il ne me vienne...

Posté par cadujardin à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, épices

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14 octobre 2012

Canistrelli aux grains d'anis

Avec cette recette, je participe au tour entre le marron et la châtaigne. Direction la Corse avec ces petits biscuits sablés totalement irrésistibles ! Comme toute bonne recette traditionnelle, il y a autant de variation que de cuisinier ! Parfumés au...

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Tags: biscuits, épices

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27 septembre 2012

Sauté de veau à la libanaise

Imaginez vous, à 5 minutes du dîner, face à un émincé de veau, qui a l'air certes tendre, mais un peu tristounet. D'autant plus qu'il pleut et vente, et que vous auriez bien envie de vous évader... Je vous dévoile mon nouvel ingrédient secret, qui en...

Posté par cadujardin à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande, épices

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12 septembre 2012

Poulet rôti de la Compagnie des Indes

Le patrimoine culinaire britannique est fortement marqué par son passé colonial : Indes, Caraïbes, Orient... les anglais ont rapporté des quatre coins de leur vaste empire des saveurs, des épices, des recettes qu'ils ont su adapter à leur goût. Aujourd'hui,...

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Tags: volaille, épices, Angleterre

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26 août 2012

Langues de chat à l'anis

En ce dimanche, je participe au tour en cuisine 150. Pour l'occasion, je suis invitée à tester une recette du blog "Cuisine au beurre salé" :rien que le nom me donne des envie de far ou de gâteau breton, de crêpes et de salidou... Pourtant, c'est finalement...

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Tags: biscuits, épices

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