tarte - Miss Cake

tarte

30 novembre 2012

Tartelettes rustiques aux pommes et marrons

De petites tartelettes réalisées sans moule, grâce à une pâte bien ferme et croustillante, dans la mouvance des "free form tarts" de l'ouest américain ! Pour 4 tartelettes : - 2 ou 3 pommes suivant la taille - 4 càc de crème de marron - 100 g de farine...

Posté par cadujardin à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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5 octobre 2012

Tarte aux blettes, feta et noisettes

Aïe Aïe Aïe... encore plus que les navets, scorsonères ou choux frisés, je redoute de trouver dans mon panier de légumes une grosse botte de côtes de blettes... Le légume est pourtant beau et généreux, mais j'ai du mal à lui trouver un intérêt culinaire...

Posté par cadujardin à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes

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18 septembre 2012

Tarte aux prunes et amandes

Depuis plusieurs semaines, dans les jardins, les vergers ou sur les étals, on trouve des prunes de toutes les couleurs et de toutes les formes : rouges, vertes, violettes ou jaunes, rondes, ovales, grosses, petites... et autant de saveurs différentes...

Posté par cadujardin à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte

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24 août 2012

Tarte rustique aux pommes et sureau noir

Quitte à pétrir de la pâte à pain pour une pizza, autant en faire un peu plus pour réaliser un dessert rustique et délicieux. Je vous avais déjà parlé de la pizza-dessert, avec en fond de tarte une généreuse couche de lait concentré sucré qui caramélise...

Posté par cadujardin à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, cuisine sauvage

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23 août 2012

Pizza blanche aux légumes

Si les rituels ont quelque chose de rassurant et confortable, on a parfois envie de secouer un peu toute cette routine ! J'ai donc décidé de revisiter la séance de pizza hebdomadaire, en m'essayant à la pizza "blanche" qui fleurit sur les cartes de toutes...

Posté par cadujardin à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes, italie

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13 juin 2012

Pain perdu aux cerises, comme une tarte

Trouvez vous comme moi que les cerises ne se conservent pas cette année ? La faute à la pluie sans doute qui gorgent les fruits d'eau et les fragilisent. En plein préparatifs des 5 ans de Silène, je n'avais pas prévu de me lancer dans de la pâtisserie...

Posté par cadujardin à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, pain

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1 mai 2012

Tarte à la rhubarbe meringuée

Pendant toute ma semaine alsacienne, j'ai fantasmé sur la dégustation d'une bonne vraie tarte à la rhubarbe. J'ai cru toucher au but en m'attablant avec une amie au salon de thé "Grand'rue" à Strasbourg, ayant salivé devant leur incroyable réserve de...

Posté par cadujardin à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, alsace

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29 avril 2012

Apfel riwele tart

Je participe au tour en Alsace... Etant à Sélestat pour 8 jours, cela tombe parfaitement pour revisiter les classiques de mon enfance. Mais quelle recette choisir ? J'ai déjà publié des articles sur le lamala de Pâques, les Shankala de carnaval ou la...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, alsace

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25 avril 2012

Tarte aux asperges et Ste Maure

Depuis quelques semaines, on les voit partout ! Blanches teintées d'une pointe de violet, fines, satinées... Signe infaillible que le printemps est bien installé en Haute Gironde : les asperges du Blayais ! Elles sont reconnues pour être particulièrement...

Posté par cadujardin à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légumes

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17 avril 2012

Tarte fine aux poivrons

En règle général, j'achète mes légumes chez le maraîcher. De saison donc. Mais quand je me trouve devant l'étal des légumes bio du supermarché, il m'est difficile de ne pas craquer pour ces magnifiques poivrons de toutes les couleurs. Produits en Espagne,...

Posté par cadujardin à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, couleur, légumes

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