Articles populaires

20 mai 2021

Eau détox Rhubarbe-fraise et sa petite compote

A cette saison, l'accord rhubarbe-fraise revient avec la régularité d'un oiseau migrateur. Cela ne dure pas longtemps, mais c'est un signe tangible du passage des saisons même si cette anéne, le ciel de mai ressemble plutôt à celui d'octobre certains...

Posté par cadujardin à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, boisson

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5 décembre 2021

Poêlée de chou chinois au porc effiloché

Depuis que j'ai découvert la recette du porc effiloché (ou pulled pork), j'en prépare à chaque fois que mes réserves au congélateur s'épuisent... C'est tellement pratique de sortir une petite barquette qui décongèle très vite pour agrémenter une poêlée...

Posté par cadujardin à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, légumes, express

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3 octobre 2021

Tarte aux poires et pruneaux

Pfiout ! Même pas eu le temps de prendre une photo de ma tarte avant que les gourmands ne lui fassent un sort ! Heureusement, ils ont été assez mignons pour m'en laisser un bout pour goûter ce doux mélange de poire, pommes, pruneaux et noisettes! Comme...

Posté par cadujardin à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, tarte

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13 janvier 2022

Minestrone à la betterave

Eh oui, encore une recette de soupe... je dois avouer que je ne m'en lasse pas! Le minestrone à la betterave est qualifié de " cardinal" en Italie, en raison de sa jolie couleur rouge... pour ma part, il évoque plutôt le bortsch, les saveurs en sont très...

Posté par cadujardin à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, végétarien

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11 avril 2021

Pain perdu aux framboises

En plongeant dans mon congélateur, j'étais sûre de ressortir avec une poche de figues bien moelleuses, mais c'est finalement sur un petit bol de framboises du jardin que j'ai jeté mon dévolu... Les framboisiers sont en fleur, il est temps de liquider...

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Tags: fruits, pain, petit déjeuner

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31 octobre 2021

Quatre quart au mascarpone et chocolat

Un de ces bons gros gâteaux réconfortants qui trouve sa place du petit déjeuner au goûter en passant par le café... J'adore ! D'une simplicité enfantine, il se déclinera facilement au fil des semaines en remplaçant simplement le chocolat haché par des...

Posté par cadujardin à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, petit déjeuner, goûter

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10 décembre 2021

Petits roulés à la cannelle

Pas de mois de décembre sans cuisine envahie de parfums de vanille, citron, noisettes et cannelle... La préparation des braedele oscille entre tradition et innovation: les ingrédients sont immuables mais les possibilités de recettes infinies. A côté des...

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Tags: Noël, biscuits, épices

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16 janvier 2022

Poulet émincé à la mexicaine

Il est étonnant comme le mélange tomate-haricots rouges- maïs met en joie les demoiselles à la maison ! Que ce soit sous forme de chili, de fajitas, ou ici avec du poulet, les assiettes se vident comme par enchantement... et si j'ai dans l'idée de proposer...

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Tags: cuisine du monde, volaille, express

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12 août 2021

Minestrone d'été

De la soupe en été, quelle drôle d'idée ! Et pourtant, que de saveurs et de réconfort après une longue journée de travail, de jardinage ou de randonnée ! Le liquide chaud et salé va permettre de se réhydrater en douceur, de façon bien plus efficace qu'une...

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Tags: soupe, légumes, italie

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24 juillet 2020

Salade grecque

L'été s'est installé en Alsace, les déjeuners font la part belle aux crudités et aux fruits juteux, en attendant le barbecue du soir... Pendant ces journées en famille, on se retrouve en cuisine dans une ambiance complice, propice aux bavardages ou aux...

Posté par cadujardin à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, salade

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16 mars 2022

Petite crème coco meringuée

Le printemps s'épanouit de jour en jour dans le jardin, en forêt... mais dans l'assiette il se fait encore attendre. Ail des ours et jeunes orties ont commencé à figurer au menu, les premiers radis et carottes apparaissent sur les étals, mais quand arrive...

Posté par cadujardin à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, express, cannelle

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11 avril 2022

Pain perdu façon muffin

Le pain perdu, je ne m' en lasse pas, c'est un de mes péchés mignons... J'aime l'idée de transformer un reste de pain dur qu'on destinerait plutôt aux chevaux ou aux canards en dessert moelleux, ludique et parfumé. J'aime en varier les parfums au gré...

Posté par cadujardin à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, petit déjeuner, goûter

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17 janvier 2021

Tavce Gravce

A Noël, j'ai eu le plaisir de découvrir au pied du sapin le dernier ouvrage de Marie Chioca, "Le monde entier en 80 recettes". Comme d'habitude, c'est un vrai petit bijou : des recettes originales sans être farfelues, des photos qui mettent en émoi les...

Posté par cadujardin à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, végétarien

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8 février 2022

Poêlée de coquillette aux tiges de brocoli

Cette semaine, le brocoli nous en a fait voir de toutes les couleurs ! Rien que 3 plats déclinés autour de ce joli chou tout doux, local et de saison ! Pour commencer je l'ai détaillé en fleurettes, j'ai épluché la tiges et l'ai coupée en bâtonnets, puis...

Posté par cadujardin à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, végétarien, antigaspi

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23 novembre 2020

Scones au citron et canneberge

Quoi de plus réconfortant en ce début de semaine que de se planifier une petite pause thé-scones-plaid-bon livre ? Les scones sont mon péché mignon, dévorés juste à la sortie du four quand le beurre fond tout seul et que la mie un peu dense exhale ses...

Posté par cadujardin à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, petit déjeuner, goûter

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16 septembre 2012

Moelleux au sésame

Pour ce tour en cuisisne n° 157, je m'invite pour l'apéro je m'invite à "la fourchette gourmande"... Les amateurs d'authentique cuisine asiatique y feront de jolies trouvailles : je retournerai volontiers y trouver l'inspiration lorsque je disposerai...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, apéro

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21 août 2012

Moelleux aux fruits de saison

En ce moment, je reste un peu sur ma faim au petit déjeuner... Je n'ai jamais été adepte de tartines, il fait bien trop chaud pour pétrir longuement un pâte à brioche, et je boude les bols de céréales qui n'empêchent pas le petit creux d'onze heure......

Posté par cadujardin à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits

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8 novembre 2012

Curry de poulet aux bananes et noix de cajou

Cette recette me rappelle inévitablement mes années étudiantes à Nancy... C'est un plat parfait pour une soirée à refaire le monde entre copains : économique, facile à réaliser, exotique et réconfortant ! Parfait aussi pour ces soirées d'hiver où l'on...

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Tags: volaille, épices

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3 janvier 2018

Semoule créole au lait de coco

Un petit dessert léger aux saveurs délicatement exotiques pour démarrer l'année en douceur... Cette semoule au lait très onctueuse est parfumée à la vanille, coco et rhum... je la trouve juste parfaite au goûter, avec dans une main les "Lointaines merveilles...

Posté par cadujardin à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cuisine du monde

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3 octobre 2017

Gâteau aux pommes, caramel au rhum

Les demoiselles investissent de plus en plus la cuisine mais l'usage de la balance reste encore très approximatif ! D'où une consommation quasi hebdomadaire de gâteau au yaourt ! Pour élargir un peu leur horizon culinaire, je me tourne souvent vers les...

Posté par cadujardin à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits

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7 avril 2018

Pannacotta à la framboise

Voici une petite recette toute simple à réaliser mais chic, délicate et savoureuse spécialement dédiée à mon petit cousin Quentin qui semble avoir investi les fourneaux ! Cette version classique à la framboise est très équilibrée au niveau des parfums...

Posté par cadujardin à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

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21 avril 2018

Risi e bisi, le risotto aux petits pois

Petit avant goût d'Italie avec ce risotto originaire de Venise, où il était d'usage d'offrir ce plat au Doge pour la fête de la Saint Marc le 25 avril. Plus tard, dans les années 1800, on avait pris l'habitude de servir des fraises en dessert pour un...

Posté par cadujardin à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, italie

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11 juillet 2018

Duo de gâteaux moelleux pour le petit déjeuner

Double recette aujourd'hui, deux versions d'un même gâteau moelleux, adaptées aux goûts de mes demoiselles. Pour Silène, qui aime les réveils paresseux, un moelleux pistache-canneberge-chocolat blanc, tout en délicatesse, à déguster avec un thé vert aux...

Posté par cadujardin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, petit déjeuner

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10 août 2018

Petits pains chocolat-raisins

Croustillants dehors, moelleux dedans. Des pépites de chocolat, des amandes effilées et des raisins, un voile de cannelle... Tous ronds, ils se glissent dans un sac à dos pour une pause réconfortante "quand on sera arrivé au sommet"... ou pour un goûter...

Posté par cadujardin à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, petit déjeuner

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5 juillet 2020

Brownie à la purée de noisette

Comment ne pas avoir honte d'inviter ses copines à un après midi de fête quand sa mère a décidé de ne plus mettre les pieds dans un supermarché ? Comment organiser une fête pour ado sans céder aux appels des soda, bonbons et pâtisseries suremballées ?...

Posté par cadujardin à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, anniversaire

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